Domaine Jean Grivot Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 2010

Domaine Jean Grivot Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 2010 ist ein fein nuancierter Pinot Noir aus einem der spannendsten Terroirs in Chambolle-Musigny. Die Lage La Combe d’Orveau gilt seit Langem als heimlicher Geheimtipp, da sie mit bemerkenswerter Finesse, Tiefe und einer fast grand-cru-ähnlichen Ausstrahlung überzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die 2010er mit eleganter, reifer Pinot-Noir-Färbung und einem klaren, transparenten Erscheinungsbild. In der Nase entfalten sich rote Früchte wie Himbeeren und Kirschen, begleitet von Waldboden, Leder, Pilzen und einem feinen floralen Ton, der dem Wein seine typische Chambolle-Parfümigkeit verleiht. Am Gaumen wirkt er seidig und präzise zugleich: die Frucht bleibt präsent, getragen von lebendiger Säure und fein gezeichneten Tanninen. Dezente Noten von dunkler Mineralität, etwas Kakao, Tabak und Würze runden das Bild ab. Dank seiner Balance und Struktur besitzt der Wein weiterhin ein sehr gutes Entwicklungspotenzial, auch wenn er bereits wunderbar harmonisch gereift ist.

Vinifikation
La Combe d’Orveau liegt an der Grenze zwischen Chambolle-Musigny und Flagey-Echézeaux auf kalkreichen, steilen Böden mit kühlem, windigem Mikroklima. Diese Bedingungen fördern eine besonders elegante, spannungsreiche Pinot-Noir-Stilistik mit ausgeprägter Aromatik und präziser Struktur. Der Ausbau bei Domaine Jean Grivot ist traditionell zurückhaltend und darauf ausgerichtet, Terroir und Rebsorte klar sprechen zu lassen.

Essen & Servieren
Ideal zu Reh, Taube, Entenbrust, Kalbsrücken oder feinen Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Auch zu gereiftem, nicht zu kräftigem Käse ist der Wein eine hervorragende Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; eine vorsichtige Dekantierung von 30 bis 60 Minuten kann bei einer gereiften Flasche sinnvoll sein, muss aber nicht zwingend erfolgen.

Produzent
Domaine Jean Grivot zählt zu den angesehenen Namen in Vosne-Romanée und der Côte de Nuits und steht für präzise, terroirbetonte Burgunder mit großer Eleganz. Das Weingut ist seit Generationen in Familienhand und genießt einen hervorragenden Ruf für sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller. Besonders geschätzt wird Grivot für die Kombination aus Finesse, Tiefe und Lagerfähigkeit, die viele seiner Weine zu gesuchten Referenzen der Region macht.

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