Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2005

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2005 ist eine charakterstarke, tief terroirgeprägte Pinot-Noir-Interpretation aus einer der ikonischsten Lagen Burgunds. Die Cuvée verbindet Präzision, Kraft und aromatische Tiefe – getragen von alten Reben im historischen Clos de Vougeot, einem Grand Cru mit großer Bedeutung für die Weinbaugeschichte der Côte de Nuits.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit klassischer burgundischer Eleganz und einer dunklen, klaren Fruchtpräsenz. In der Nase entfalten sich rote Waldbeeren, Kirsche und Himbeere, dazu florale Anklänge, feine Kräuterwürze und ein dezenter Hauch von warmen Gewürzen aus dem Ausbau im Holz. Mit etwas Luft kommen erdige Noten, Unterholz, Mineralität und eine leicht rauchige Komplexität hinzu, wie sie für Clos de Vougeot typisch ist. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, tief und zugleich raffiniert. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während die feinkörnigen, dicht verwobenen Tannine dem Wein Länge und Rückgrat verleihen. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von subtilen Noten von Vanille, geröstetem Holz und würzigen Nuancen begleitet. Das Lagerpotenzial ist ausgezeichnet: 2005 befindet sich bereits in einer schönen Entwicklungsphase, kann aber je nach Lagerung noch weiter an Komplexität und tertiärer Eleganz gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus zusammenhängenden Parzellen im Clos de Vougeot, einer Lage mit komplexem Bodenmosaik aus Kalkstein, Lehm und alluvialen Ablagerungen. Das besondere Mikroklima der mittleren Hangzone sowie die dichte Bepflanzung alter Pinot-Noir-Reben prägen die Balance aus Kraft, Frische und aromatischer Tiefe. Die Vinifikation folgt dem präzisen Stil des Hauses; der Ausbau erfolgt typischerweise in einem hohen Anteil neuer Eiche, wodurch Struktur und Würze ergänzt werden, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Rehrücken, Ente, geschmortem Kalb, Pilzgerichten oder feinen Gerichten mit Trüffel. Auch zu gereiftem Hartkäse ist der Wein eine hervorragende Wahl. Serviert werden sollte er bei etwa 16–18 °C; eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden ist empfehlenswert, besonders wenn der Wein noch jugendlich wirkt.

Produzent
Domaine Jean Grivot ist eines der angesehensten Güter in Vosne-Romanée und steht seit Generationen für präzise, authentische Burgunderweine mit klarem Lagencharakter. Das Familienweingut hat sich in der Region einen hervorragenden Ruf für Qualität und Konstanz erarbeitet und zählt heute zu den Referenzbetrieben an der Côte de Nuits. Besonders die Grand-Cru- und Premier-Cru-Weine des Hauses werden regelmäßig für ihre Balance, Tiefe und Lagerfähigkeit geschätzt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.