Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2009

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2009 ist eine charakterstarke und zugleich elegante Interpretation aus dem Herzen der Côte de Nuits. Der Grand-Cru-Lagencharakter von Échezeaux, kombiniert mit den alten Pinot-Noir-Reben der Parzelle Les Cruots, verleiht dem Wein Tiefe, Finesse und eine ausgeprägt terroirgeprägte Aromatik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer klaren, präzisen Frucht und einer edlen, burgundischen Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich Noten von Kirsche, Himbeere und Cassis, ergänzt von Veilchen, Rosenblättern, feiner Würze, Waldboden, etwas Rauch, Tee und einem dezenten Hauch von Vanille und Toast durch den Ausbau im französischen Holz. Am Gaumen wirkt der 2009er seidig und harmonisch, zugleich aber mit bemerkenswerter Struktur und Tiefe. Die reife Frucht trifft auf lebendige Säure und feinkörnige Tannine, was dem Wein Spannung und Eleganz verleiht. Er ist schon vergleichsweise zugänglich, besitzt jedoch genügend Konzentration und Komplexität für eine schöne Entwicklung über viele Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Grand-Cru-Lage Échezeaux in Vosne-Romanée, genauer aus der Parzelle Les Cruots nahe Les Suchots. Das Terroir steht für kalk- und mergelgeprägte Böden, die Pinot Noir besonders viel Ausdruck, Frische und aromatische Komplexität verleihen. Die alten Reben liefern geringe Erträge mit hoher Konzentration; ausgebaut wird der Wein mit einem hohen Anteil neuer französischer Eichenfässer, um Struktur und feine Würze einzubinden, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Speisen wie Entenbrust, Rehrücken, Lammfilet, Pilzgerichten oder geschmortem Kalbfleisch. Auch zu gereiftem Comté oder mildem, aromatischem Weichkäse passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; bei jüngerer Flasche empfiehlt sich eine behutsame Dekantierung, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Domaine Jean Grivot ist ein angesehenes Familienweingut in Vosne-Romanée mit tiefer Verwurzelung in den besten Lagen der Côte de Nuits. Das Haus ist besonders für seine präzisen, eleganten und lagerfähigen Burgunder bekannt und zählt zu den verlässlichen Namen der Region. Mit seiner konsequenten Qualitätsarbeit und den renommierten Grand-Cru- und Premier-Cru-Weinen hat sich das Domaine einen festen Platz unter den Spitzenbetrieben Burgunds erarbeitet.

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