Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 1999 Magnum

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 1999 Magnum er en sjælden Bourgogne med stor dybde, finesse og imponerende lagringsformat. Markens placering lige på grænsen til Vosne-Romanée giver vinen en særlig kombination af Nuits-Saint-Georges’ kraft og Vosnes aromatiske elegance, hvilket har gjort Les Boudots til en af områdets mest eftertragtede Premier Cru-vine.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, udviklet rubinrød farve, som i magnumformat typisk bevarer friskheden ekstra godt. Duften er intens og kompleks med mørke bær som brombær og solbær, suppleret af tørrede roser, teblade, krydderier og et strejf af skovbund og mineralitet. På ganen er den rig, tæt og velstruktureret med modne, runde tanniner og en levende syre, der holder frugten frisk og præcis. Eftersmagen er lang og nuanceret med mørk frugt, krydderi og en elegant mineralsk undertone. Vinen har fortsat et flot udviklingspotentiale, særligt i magnum, hvor den vil kunne modne harmonisk i mange år endnu.

Vinifikation
Les Boudots ligger i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges, helt op mod Vosne-Romanée, på en terroir af kalk og ler med stor dybde og gamle vinstokke, hvoraf mange er over 100 år gamle. Den lave udbytteprocent giver små, koncentrerede druer med høj aromatisk intensitet. Hos Domaine Jean Grivot fremstilles vinen med fuld afstilkning, spontan gæring og efterfølgende lagring på 30–60 % nye fade, som understøtter strukturen uden at overdøve terroiret.

Essen & Servieren
Vinen passer fortrinligt til retter med dybde og umami, såsom andebryst, vildt, braiseret oksekød, svamperetter eller modne, faste oste. Server den ved ca. 16–18 °C, og giv den gerne luft i karaffel 1–2 timer før servering, hvis den nydes relativt ung i forhold til sin alder. I dag vil en nænsom dekantering også hjælpe med at åbne de komplekse aromaer.

Produzent
Domaine Jean Grivot er en anerkendt familieejendom i Bourgogne med en stærk position i Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges. Domainet er kendt for sin præcise, terroirdrevne stil og for at arbejde med stor respekt for markernes individualitet. Deres vine regnes bredt blandt de mest pålidelige og elegante udtryk fra Côte de Nuits, og Les Boudots er et godt eksempel på husets evne til at forene kraft, finesse og lagringsdybde.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.