Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003 er ein eindrucksvoller Premier-Cru-Burgunder, der Kraft und Eleganz auf besondere Weise verbindet. Die Lage Les Boudots liegt direkt an der Grenze zu Vosne-Romanée und verleiht dem Wein eine seltene Kombination aus der Struktur von Nuits-Saint-Georges und der aromatischen Finesse von Vosne. Der Jahrgang 2003 bringt dabei zusätzliche Reife und Konzentration mit, was den Wein besonders charaktervoll macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefem, dichtem Rubin bis Granatrot, das mit zunehmender Reife leicht aufgehellte Ränder entwickeln kann. In der Nase entfaltet sich ein intensives, würziges Bouquet mit dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu Noten von getrockneten Rosen, Tee, exotischen Gewürzen und feinen Anklängen von Vanille und Toast vom Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein reich, stoffig und zugleich erstaunlich geschliffen. Die Tannine sind präsent, aber rund und seidig eingebunden, getragen von einer lebendigen Säure und einer tiefen, dunklen Frucht. Der Abgang ist lang, mineralisch und würzig, mit schöner Spannung. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Wein noch erhebliches Lagerpotenzial, auch wenn die Reife des Jahrgangs 2003 ihm bereits eine zugänglichere, weichere Seite verleiht.

Vinifikation
Les Boudots gehört zu den renommiertesten Premier-Cru-Lagen im nördlichen Teil von Nuits-Saint-Georges, unmittelbar an der Grenze zu Vosne-Romanée. Die kalk- und tonhaltigen Böden mit guter Tiefe sowie sehr alte Reben, teils über 100 Jahre alt, sorgen für kleine, hochkonzentrierte Beeren und eine ausgeprägte aromatische Präzision. Die Vinifikation bei Domaine Jean Grivot erfolgt mit vollständigem Entrappen, spontaner Gärung und anschließendem Ausbau in französischen Barriques, von denen etwa 30 bis 60 Prozent neu sind, um die Frucht und den Terroirausdruck zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu geschmortem Rind, Reh, Ente oder Lamm, ebenso zu Gerichten mit Pilzen, Trüffel oder feinen Jus. Auch gereifter Comté oder andere aromatische Halbhartkäse sind eine sehr schöne Begleitung. Ideal serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; bei jüngeren oder besonders komplexen Flaschen kann eine behutsame Dekantierung von etwa 30 bis 60 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Domaine Jean Grivot ist ein traditionsreiches Familienweingut in Vosne-Romanée und zählt seit Jahrzehnten zu den angesehensten Produzenten im Burgund. Das Weingut ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Pinot Noirs bekannt und hat sich mit einer stilistischen Mischung aus Struktur, Frische und Eleganz einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Domaine gehört heute zu den festen Größen an der Côte de Nuits und wird regelmäßig für ihre hohe Qualität und ihre exzellenten Premier- und Grand-Cru-Weine geschätzt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.