Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2002

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2002 stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Vosne-Romanée. Der Wein verbindet die typische Eleganz des Pinot Noir mit ausgeprägter Mineralität, Tiefe und feiner Struktur – ein klassischer Burgunder mit Herkunft und Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein Pinot Noir mit schöner Reife und harmonischer Farbe. In der Nase entfalten sich rote Beeren wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, dazu florale Noten von Veilchen und Rosenblättern sowie subtile Anklänge von Erde, Kräutern, Vanille und feiner Würze durch den Ausbau im Holz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise zugleich: reife Frucht, lebendige Säure und feinkörnige Tannine greifen perfekt ineinander. Das Ergebnis ist ein eher vertikaler, mineralisch geprägter Vosne-Romanée mit langer, eleganter Finale. Dank seiner Balance besitzt er noch Entwicklungspotenzial und kann mit weiterer Reife zusätzliche Noten von Waldboden, getrockneten Blüten und edler Würze zeigen.

Vinifikation
Les Beaux Monts liegt oberhalb von Échezeaux auf einem kalk- und marlhaltigen Hang mit idealer Exposition und deutlicher Höhenstaffelung. Diese Lage bringt je nach Parzelle unterschiedliche Nuancen hervor, von konzentrierter Struktur im unteren Bereich bis zu duftigerer, kühlerer Finesse weiter oben. Die Trauben werden sorgfältig gelesen; im Keller arbeitet Domaine Jean Grivot mit vollständiger Entstielung, spontaner Gärung und einer rund 15-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, davon etwa 30–60 % neu.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Lamm, Ente, Rehrücken, Taube oder feinen Pilzgerichten. Auch Kalbsfilet oder gereifter Comté sind sehr schöne Begleiter. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jüngeren Jahrgängen kann eine Stunde im Dekanter sinnvoll sein, bei reifen Flaschen genügt meist vorsichtiges Belüften im Glas.

Produzent
Domaine Jean Grivot ist ein traditionsreiches Familienweingut in Vosne-Romanée und zählt zu den angesehenen Namen der Côte de Nuits. Das Gut ist seit Generationen für seine präzisen, terroirbetonten Burgunder bekannt und besitzt Parzellen in einigen der besten Lagen der Region. Besonders geschätzt wird das Haus für die Verbindung aus Kraft, Finesse und klarem Ausdruck des jeweiligen Klimas.

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