Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2005

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2005 stammt aus einer der berühmtesten Lagen von Vosne-Romanée – direkt zwischen Romanée-Saint-Vivant, Richebourg und Échezeaux. Der Jahrgang vereint die typische Sinnlichkeit des Terroirs mit der Finesse und Präzision des Hauses Grivot und gilt als ein Premier Cru mit fast Grand-Cru-artiger Intensität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit reifer Anmutung. In der Nase entfalten sich rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, begleitet von floralen Akzenten, feiner Würze sowie Noten von Leder, Waldboden und dezentem Rauch; je nach Entwicklung kommen auch Anklänge von Schokolade, Zigarrenkiste und Vanille hinzu. Am Gaumen wirkt der Les Suchots 2005 seidig, dicht und sehr ausgewogen. Die reife Frucht wird von frischer Säure, feinen Tanninen und einer kalkigen Mineralität getragen, wodurch der Wein zugleich großzügig und präzise erscheint. Er hat bereits viel Charme, besitzt aber weiterhin genügend Struktur für eine elegante weitere Reife mit Noten von Unterholz, Trüffel und exotischen Gewürzen.

Vinifikation
Die Lage Les Suchots liegt auf kalk- und lehmhaltigen Böden in privilegierter Exposition im Herzen von Vosne-Romanée und profitiert von einer außergewöhnlichen Nachbarschaft zu einigen der renommiertesten Grand Crus der Côte de Nuits. Bei Domaine Jean Grivot erfolgt die Vinifikation mit vollständiger Entrappung, spontaner Gärung und anschließender Reifung in französischen Eichenfässern, davon ein Anteil neuer Barriques, der die Frucht und Herkunft fein untermalt, ohne sie zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Gerichten wie Rehrücken, gebratener Ente, Kalbsfilet oder einer Pilzkomposition mit Trüffel. Auch reifer Weichkäse passt hervorragend. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; bei diesem reifen Premier Cru ist eine behutsame Belüftung oder das Öffnen etwas vorab sinnvoll, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Domaine Jean Grivot gehört zu den angesehensten Familienbetrieben in Vosne-Romanée und ist seit Generationen eng mit den Spitzenlagen der Côte de Nuits verbunden. Das Weingut hat sich einen exzellenten Ruf für präzise, terroirgeprägte Pinot Noirs erarbeitet und zählt mit seinen vielschichtigen, eleganten und langlebigen Weinen zu den festen Größen der Region.

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