Domaine Jean Grivot Vosne-Romanèe Bossières 2010

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Bossières 2010 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie hoch das Niveau einer Village-Lage in Vosne-Romanée sein kann. Die Parzelle liegt privilegiert direkt hinter dem Keller des Domänes, grenzt an La Croix Rameau und befindet sich unweit von Romanée-Saint-Vivant – entsprechend zeigt die Cuvée oft eine Tiefe und Eleganz, die man eher von einem Premier Cru erwarten würde. Dass Jean Grivot diese Lage separat abfüllt, unterstreicht ihren besonderen Charakter und ihre historische Bedeutung innerhalb des Ortes.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit klassischer burgundischer Finesse und einer verführerischen, eher transparenten Farbe. In der Nase entfalten sich rote Früchte wie Erdbeere und Kirsche, ergänzt von dunkleren Beeren, feinen floralen Noten und einer ausgeprägten Wald- und Bodenwürze. Dazu kommen Anklänge von Pilzen, feuchter Erde, Pfeffer, Zimt, Nelke sowie ein Hauch Vanille und karamellisierter Eiche, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der 2010er Bossières mittel- bis vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebendiger, präziser Säure. Die Frucht bleibt klar und konzentriert, getragen von einer würzigen, leicht parfümierten Vosne-typischen Note und einem langen, eleganten Finale. Der Wein besitzt gutes Entwicklungspotenzial und kann sich mit weiterer Reife noch harmonischer und komplexer zeigen.

Vinifikation
Die Lage Bossières profitiert von einem außergewöhnlich guten Terroir in Vosne-Romanée, mit einer Nähe zu renommierten Nachbarparzellen und alten Rebstöcken, die für geringe Erträge und hohe aromatische Konzentration sorgen. Die sorgfältige Vinifikation bei Domaine Jean Grivot zielt darauf ab, die Finesse und Präzision des Pinot Noir zu bewahren und gleichzeitig die natürliche Tiefe der Lage herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten wie Reh, Ente, Kalbsfilet, Pilzrisotto oder geschmortem Geflügel. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung ist bei jüngeren Flaschen sinnvoll, bei gereiften Jahrgängen jedoch eher vorsichtig zu handhaben, um die filigrane Aromatik nicht zu überdecken.

Produzent
Domaine Jean Grivot ist ein traditionsreiches Familiengut in Vosne-Romanée und gehört zu den renommierten Produzenten der Côte de Nuits. Das Haus ist bekannt für präzise, terroirgeprägte Burgunder mit großer Balance zwischen Kraft und Eleganz und genießt sowohl in der Region als auch international einen exzellenten Ruf. Besonders die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die konsequente Einzellagen-Interpretation haben dem Weingut über die Jahre viel Anerkennung eingebracht.

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