Domaine La Rouviole , Pok Pok 2025 Rose

Der Pok Pok 2025 von Domaine La Rouviole ist ein eleganter, trockener Rosé aus dem Herzen der Appellation Minervois und des Cru La Livinière. Die ausgewogene Cuvée aus gleichen Anteilen Cinsault und Grenache verbindet mediterrane Frucht mit feiner Struktur und macht den Wein zu einem vielseitigen Begleiter für Aperitif und leichte Küche.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pok Pok in einem hellen, leuchtenden Rosa. In der Nase entfalten sich duftige Aromen weißer Blüten, roter Früchte und saftiger Pfirsiche. Am Gaumen wirkt der Rosé trocken, präzise und elegant, mit angenehmer Struktur, feiner Frische und einem harmonischen, raffinierten Finale. Dank seines frischen, fruchtbetonten Charakters lässt sich der Jahrgang 2025 besonders gut jung genießen. Eine längere Reifung steht bei diesem ausdrucksstarken Rosé nicht im Vordergrund.

Vinifikation
Die Weinberge von Domaine La Rouviole liegen auf rund 300 Metern Höhe auf einem Lehm-Kalkstein-Terroir, wo mediterrane Einflüsse auf die kühlere Frische der Hügellagen treffen. Das Anwesen ist von duftender Garrigue umgeben und umfasst neben den Rebflächen auch einige Olivenhaine. Der Wein entsteht aus gleichen Anteilen Cinsault und Grenache. Konkrete Angaben zu Lesezeitpunkt und Vinifikationsverfahren liegen nicht vor; der Betrieb wird jedoch biodynamisch bewirtschaftet und ist seit 2024 Demeter-zertifiziert.

Essen & Servieren
Der trockene, strukturierte Stil passt hervorragend als Aperitif sowie zu gemischten Salaten, Tapas und frischem Ziegenkäse. Auch zu leichten mediterranen Gerichten ist der Pok Pok eine stimmige Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem jungen Rosé nicht erforderlich.

Produzent
Domaine La Rouviole befindet sich im Herzen des Cru La Livinière innerhalb der Appellation Minervois und bewirtschaftet insgesamt knapp 36 Hektar, darunter rund 26 Hektar Rebfläche. Die von Garrigue geprägte Lage auf der sogenannten „kleinen Causse“ verleiht den Weinen eine charaktervolle mediterrane Identität. Unter der Leitung von Denis Arquié, der konsequent auf biodynamische Landwirtschaft setzt, erhielt das Weingut 2024 die Demeter-Zertifizierung – ein bedeutender Schritt und eine Anerkennung seines nachhaltigen Weinbaukonzepts.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.