Domaine Michelot, La Carriere 2022 White

Domaine Michelot La Carrière 2022 ist ein präziser, frischer Chardonnay aus den Höhenlagen von Meursault – mit klarer Citrusfrucht, straffer Struktur und feiner Mineralität. Die Lage direkt neben Les Narvaux, unterhalb von Les Casse-tête, verleiht dem Wein seine elegante, kühle Signatur und seinen besonders lebendigen Stil. Hinter dem Wein steht ein traditionsreiches Familiengut, das seit sechs Generationen in Michelot-Hand liegt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell strohgelb mit glänzender, klarer Farbe. In der Nase wirken Zitrusnoten im Vordergrund, begleitet von einer feinen, steinigen Mineralik und einem sehr sauberen, frischen Ausdruck. Am Gaumen präsentiert sich La Carrière 2022 straff, präzise und geradlinig, mit reifer, aber kontrollierter Frucht und einem eleganten, langen Nachhall. Der Wein wirkt bereits sehr harmonisch, dürfte aber von weiterer Flaschenreife profitieren und in den nächsten Jahren noch mehr Tiefe und Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Parzelle liegt hoch oben am Hang in Meursault, einem der renommiertesten Chardonnay-Terroirs Burgunds, wo kalk- und steinreiche Böden für Spannung, Frische und Mineralität sorgen. Domaine Michelot setzt auf manuelle Lese und eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben; im Weinberg wird der Boden bewusst durch geplante Pflugarbeiten gesund gehalten, während die Behandlungen gegen Krankheiten möglichst reduziert werden.

Essen & Servieren
Ideal zu feinem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel in heller Sauce oder gereiftem Ziegenkäse. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber kurz helfen, den Wein bei jüngerer Flaschenöffnung noch etwas zu öffnen.

Produzent
Domaine Michelot ist ein seit sechs Generationen familiengeführtes Weingut in Meursault mit inzwischen über 19 Hektar Rebfläche. Das Haus ist in der Region für seine hochwertigen 1er-Cru-Weine bekannt und verbindet traditionelle Arbeit im Weinberg mit einem klaren Fokus auf Eigenständigkeit und Qualität. Durch die bewusst zurückhaltende Behandlung der Reben und die handwerkliche Herangehensweise hat sich Michelot einen festen Platz unter den angesehenen Produzenten der Côte de Beaune erarbeitet.

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