Domaine Odoul Coquard Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes 2022

Der Domaine Odoul-Coquard Morey St.Denis 1er Cru Les Millandes 2022 ist ein herausragender Pinot Noir aus einem der renommiertesten Premier Cru Lagen Burgunds. Charakteristisch für diesen Wein ist seine außergewöhnliche Eleganz und Komplexität, die er dem einzigartigen Terroir von Morey-Saint-Denis verdankt. Der Jahrgang 2022 steht zudem für optimale Wachstumsbedingungen, die dem Wein einen bemerkenswerten Ausdruck und Langlebigkeit verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er filigrane Aromen von reifen roten Kirschen, Himbeeren und wilden Waldbeeren, begleitet von feinen floralen Noten und subtilen Anklängen von Gewürzen und Toast. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, mineralischer Frische und seidigen Tanninen. Der mittlere Körper ist von großer Finesse geprägt, und die elegante Säure verleiht dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit. Im Abgang glänzt der Wein mit beeindruckender Länge und feinen Anklängen von roten Früchten und zarter Vanille. Dieses Premier Cru besitzt ein hohes Reifepotenzial und entwickelt mit einigen Jahren Lagerung zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der angesehenen Premier Cru-Lage ‚Les Millandes‘ in Morey-Saint-Denis, berühmt für ihren lehm- und kalkhaltigen Boden, der den Weinen eine einzigartige Struktur und Raffinesse verleiht. Die Lese erfolgt selektiv und ausschließlich per Hand, sodass nur bestes, vollreifes Lesegut verarbeitet wird. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer schonenden Mazeration, um die Aromen und Tannine behutsam zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, wobei ein subtiler Anteil neuer Fässer verwendet wird, um die Frucht zu unterstreichen, ohne sie zu überlagern.

Essen & Servieren
Dieser Premier Cru Pinot Noir harmoniert exzellent zu feinen Gerichten wie Lammkarree, Wildgeflügel, Kalbsbraten mit Pilzen oder reifem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Empfehlung: Den Wein etwa eine Stunde vorher dekantieren, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Die Domaine Odoul-Coquard ist ein Familienweingut mit jahrzehntelanger Tradition im Herzen der Côte de Nuits. Bekannt für ihre akribische Arbeit im Weinberg und großes handwerkliches Können im Keller, zählt das Weingut zu den festen Größen der Region Morey-Saint-Denis. Ihre Weine werden regelmäßig ausgezeichnet und stehen sinnbildlich für authentischen, terroirgeprägten Burgunderstil.

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