Domaine Pierre Gelin Fixin Village 2022

Domaine Pierre Gélin Fixin Village 2022 zeigt, wie viel Burgund für ein vergleichsweise zugängliches Preisniveau bieten kann. Aus der Gemeinde Fixin, direkt in Nachbarschaft zu Gevrey-Chambertin, kommt hier ein Pinot Noir mit klarer Herkunft, burgundischer Präzision und bemerkenswerter Tiefe. Ein klassischer Village-Wein mit viel Charakter und echtem Terroir-Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem schönen Rubinrot. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Olive, Trüffel, Rauch, Lebkuchen und erdige Noten, die dem Wein eine sehr authentische, leicht herzhafte Aromatik verleihen. Am Gaumen wirkt der Fixin robust und rustikal, aber zugleich fein gezeichnet. Dunkle Kirschen, Mokka, Lakritz und würzige Akzente prägen das Geschmacksbild; die Struktur ist präsent, ohne aufdringlich zu sein. Dank der soliden Substanz und des sorgfältigen Ausbaus besitzt der Wein gutes Entwicklungspotenzial und dürfte in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben stammen von rund 35 Jahre alten Reben in Fixin, einer Lage mit burgundischem Kalk- und Tonboden, die für elegante, mineralisch geprägte Weine bekannt ist. Geerntet und sortiert wird von Hand, die Trauben werden vollständig entrappt, anschließend erfolgt die Vergärung mit natürlichen Hefen. Der Ausbau auf französischen Eichenfässern über rund 20 Monate verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Domaine Pierre Gélin Fixin Village 2022 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgeflügel, Pilzgerichten oder auch zu kräftigen Gerichten mit Kräutern und Röstaromen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung oder ein Karaffieren von etwa 30 bis 60 Minuten kann die würzigen und erdigen Nuancen schön öffnen.

Produzent
Domaine Pierre Gélin zählt zu den etablierten Namen in Fixin und steht seit Generationen für sorgfältig erzeugte Burgunder mit klarem Ortsbezug. Unter der Leitung von Pierre-Emmanuel Gélin verbindet das Gut traditionelle Arbeit im Weinberg mit präziser Kellerarbeit. Besonders geschätzt wird der Betrieb für seine ehrlichen, terroirbetonten Weine, die das Potenzial der oft unterschätzten Appellation Fixin überzeugend zeigen.

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