Domaine Rois Mages, Rully Chardonnay 2022 White

Der Rully Chardonnay 2022 von Domaine Rois Mages bringt die elegante, frische Seite der Côte Chalonnaise ins Glas. Ein charaktervoller Burgunder mit blumiger Frische, exotischer Frucht und einem zunehmend mineralischen Finale – geprägt vom Zusammenspiel aus Edelstahl und behutsamem Holzausbau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Goldton. In der Nase verbinden sich blumige Nuancen mit Anklängen an exotische Früchte. Am Gaumen wirkt er zunächst voll, rund und geschmeidig, bevor sich die Struktur in Richtung einer angenehm mineralischen, frischen Stilistik entwickelt. Der lange Nachhall unterstreicht seine ausgewogene Balance. Der Jahrgang 2022 kann bereits mit großem Vergnügen getrunken werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Rully in der Côte Chalonnaise, einer traditionsreichen Burgunder-Appellation, deren kalk- und tongeprägte Böden die mineralische Prägung des Weins unterstützen. Die Domaine bewirtschaftet insgesamt 11 Hektar in Rully und Bouzeron sowie in Beaune. Rund 80 % der Vinifikation erfolgen in Edelstahltanks, während 20 % in Eichenfässern ausgebaut werden. Eine regelmäßige Bâtonnage verleiht dem Wein zusätzlichen Schmelz und unterstützt seine runde, füllige Textur.

Essen & Servieren
Dieser Rully passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Hummer und anderen Schalentieren. Auch Ziegenkäse, gebratene Wachtel oder eine cremige Sauce mit gebratenen Pfifferlingen sind ausgezeichnete Begleiter. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierzeit ist nicht zwingend erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann der Wein jedoch etwas Luft bekommen und seine aromatische Tiefe besser entfalten.

Produzent
In den 1980er-Jahren ließen sich Anne-Sophie und ihr Ehemann in Burgund nieder, nachdem sie sich in die Landschaft und die Weinberge der Region verliebt hatten. Ihr Sohn Felix stieß 2009 nach einer Weltreise zum Familienbetrieb und widmet sich seitdem als ausgebildeter Önologe und Winzer dem Ziel, Weine zu erzeugen, die sowohl die burgundische Tradition als auch ihr jeweiliges Terroir zum Ausdruck bringen. Heute erstreckt sich Domaine Rois Mages über 11 Hektar in den Appellationen Rully und Bouzeron in der Côte Chalonnaise sowie Beaune in der Côte de Beaune.

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