Domaine Rois Mages, Rully Les Cailloux Chardonnay 2024 White

Der Domaine Rois Mages Rully Les Cailloux Chardonnay 2024 ist ein präziser und terroirgeprägter Weißwein aus Rully in der burgundischen Côte Chalonnaise. Seine kalkhaltigen, steinigen Böden verleihen ihm eine ausgeprägte Mineralität, während die behutsame Reifung auf der Feinhefe für zusätzliche Textur und Eleganz sorgt. Ein charaktervoller Burgunder, der Frische und dezente Cremigkeit harmonisch verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Goldton. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt er frisch und raffiniert, getragen von lebendiger Säure und einer ausgeprägten mineralischen Kernigkeit. Der teilweise im Holz ausgebaute Chardonnay besitzt zudem eine feine, cremige Textur, ohne dass die Eichenaromen dominieren. Der Jahrgang 2024 kann bereits jung genossen werden und dürfte sich bei guter Lagerung in den kommenden drei bis fünf Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Parzellen Les Cailloux liegen an kalkhaltigen Hängen mit steinigen Böden, die dem Wein Frische und Mineralität verleihen. Domaine Rois Mages arbeitet nachhaltig und verfolgt einen terroirorientierten Ansatz mit möglichst schonender Intervention im Keller. Die alkoholische Gärung erfolgt teils im Edelstahl, teils in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe und wird regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), wodurch er an Struktur und Komplexität gewinnt, ohne seinen klaren, frischen Charakter zu verlieren.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Auch leichte Gerichte mit Rahmsauce sowie raffinierte vegetarische Speisen, etwa mit Spargel, Pilzen oder cremigem Gemüse, ergänzen seine Mineralität und feine Cremigkeit besonders gut. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine klassische Dekantierung ist nicht erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas genügt, bei jungem Jahrgang kann der Wein alternativ 15–20 Minuten vor dem Servieren in eine Karaffe gegeben werden.

Produzent
Domaine Rois Mages ist in Rully in der Côte Chalonnaise im Burgund beheimatet. Das Weingut legt den Schwerpunkt auf nachhaltigen Anbau und einen unverfälschten Ausdruck der lokalen Böden und Lagen. Mit einer zurückhaltenden Kellerarbeit und dem gezielten Einsatz von Edelstahl, Holz und Feinhefelagerung entstehen Weine, die die Frische und Mineralität ihres Terroirs bewahren.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.