Domaine Roland Lavantureux, Chablis Grand Cru Bougros 2023

Domaine Roland Lavantureux Chablis Grand Cru Bougros 2023 er en koncentreret og lagringsdygtig Chablis fra en af områdets mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen skiller sig ud med sin dybde, sin markante mineralitet og en stil, der kombinerer kraft med præcision. Bougros er kendt for at levere nogle af de mest fyldige og strukturerede udtryk i Chablis, og det gør denne vin til et oplagt valg for dem, der søger seriøs hvidvin med udviklingspotentiale.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en klar, intens glans. Næsen er bred og koncentreret med modne, let eksotiske frugtnoter, der hurtigt følges af en tydelig kalket mineralitet og et strejf af diskret fadpræg. Smagen er fyldig, struktureret og meget præcis, hvor frugtens modenhed balanceres flot af friskhed, saltede nuancer og en lang, mineralsk afslutning. Helhedsindtrykket er både kraftfuldt og elegant, og vinen har et stort lagringspotentiale; den vil typisk udvikle endnu mere kompleksitet over 5–15 år på flaske.

Vinifikation
Vinen kommer fra Grand Cru-parcellen Bougros i Chablis, hvor den sydvendte eksponering giver maksimal solmodning og dermed den dybde og intensitet, som kendetegner marken. Chablis’ klassiske kalk- og lerjord med Kimmeridgian-præg bidrager med den udtalte mineralitet, som er så afgørende for vinens profil. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare aromatisk renhed og præcision, hvorefter vinen lagres 12–15 måneder med 80 % på fade og 20 % på stål for at skabe balance mellem kompleksitet, spændstighed og finesse.

Essen & Servieren
Server vinen til retter med skaldyr, hummer, kammuslinger, grillet fisk, fjerkræ i cremede saucer eller klassiske retter med svampe og smør. Den gør sig også flot til modne faste oste. Den bør serveres ved 10–12 °C, og en kort dekantering kan være en fordel i den unge fase, så vinens koncentration og aromatiske lag får lov at folde sig ud.

Produzent
Domaine Roland Lavantureux blev grundlagt i 1978 i Lignorelles nordvest for Chablis og har siden udviklet sig til en af de mest respekterede producenter i området. Under sønnerne Arnaud og David Lavantureux har domainet løftet sit niveau markant og arbejder i dag med 21 hektar fordelt på en række velvalgte marker, herunder flere enkeltmarksvine med stor dybde og karakter. Producenten er kendt for en ren, præcis og moderne Chablis-stil, og huset nævnes i dag ofte blandt de mest anerkendte navne i regionen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.