Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2019

Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2019 stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Appellation Cornas und zeigt die kraftvolle, zugleich fein nuancierte Seite der nördlichen Rhône. Der reinsortige Syrah verbindet dunkle Frucht und würzige Tiefe mit dem markanten Ausdruck seiner Granitlage.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase finden sich Aromen von schwarzen Beeren und dunklen Kirschen, begleitet von Veilchen, Pfeffer und erdigen, mineralischen Noten. Am Gaumen ist er konzentriert und strukturiert, mit reifer Frucht, griffigen Tanninen und einem langen, würzig-mineralischen Ausklang. Der Jahrgang 2019 besitzt bereits viel Ausdruck, dürfte sich mit weiterer Flaschenreife aber noch harmonischer und komplexer zeigen. Bei guter Lagerung ist ein Reifepotenzial über viele Jahre zu erwarten.

Vinifikation
Die steilen, granithaltigen Hänge von Cornas prägen den Syrah mit Tiefe und mineralischer Spannung. Die Arbeit in den anspruchsvollen Weinbergen erfolgt traditionell und mit hohem handwerklichem Einsatz; die Lese wird von Hand durchgeführt. Im Keller setzt das Domaine auf eine zurückhaltende, traditionelle Vinifikation, die Herkunft und Charakter der Lage in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind geschmorte Rinderbäckchen, Lamm mit Kräutern, Wildgerichte oder gereifter Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund ein bis zwei Stunden kann dem jungen Wein helfen, seine Aromen zu öffnen; ältere Flaschen sollten behutsam dekantiert werden.

Produzent
Domaine Thierry Allemand zählt zu den angesehensten Erzeugern von Cornas und ist bekannt für charaktervolle Syrah-Weine mit klarem Herkunftsausdruck. Das kleine, handwerklich arbeitende Domaine hat wesentlich dazu beigetragen, die Appellation international bekannt zu machen. Seine Weine gelten unter Rhône-Liebhabern als begehrte Referenzen für die kraftvolle und zugleich präzise Stilistik von Cornas.

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