Donnafugata Grillo SurSur 2025

Donnafugata Grillo SurSur 2025 ist ein charmanter, frisch wirkender Weißwein aus Sizilien, der die Rebsorte Grillo in ihrer zugänglichen und zugleich charaktervollen Form zeigt. Der Wein steht für mediterrane Leichtigkeit, feine Frucht und die typische aromatische Spannung, die Donnafugata so erfolgreich mit moderner Eleganz verbindet. Der Name SurSur verweist auf die sizilianische Kultur und unterstreicht den lebendigen, sonnigen Stil dieses Weins.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Noten von Pfirsich, weißem Steinobst, Zitrusfrüchten und floralen Anklängen, begleitet von einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Grillo saftig, harmonisch und angenehm lebendig, mit klarer Frucht, gut eingebundener Säure und einem ausgewogenen, animierenden Trinkfluss. Der Abgang ist frisch und trocken, mit mediterranem Charakter und guter Länge. Der Wein ist in erster Linie für den frühen Genuss gedacht, kann aber seine Frische über kurze bis mittlere Zeit gut bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sizilianischen Weinbergen, deren warmes Mittelmeerklima, viel Sonne und die Nähe zum Meer dem Grillo seine aromatische Ausdruckskraft und Frische verleihen. Geerntet wird in der Regel selektiv, um die Balance zwischen Reife und lebendiger Säure zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt schonend mit temperaturkontrollierter Gärung, damit die sortentypischen Frucht- und Blütenaromen möglichst klar erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Sehr gut passt dieser Weißwein zu Antipasti, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten und sommerlichen Salaten. Auch zu milden Käsesorten oder mediterranen Gemüsegerichten ist er eine schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig.

Produzent
Donnafugata ist eines der bekanntesten Weingüter Siziliens und steht seit Jahrzehnten für hochwertige, charakterstarke Weine mit unverwechselbarem Stil. Das Familienunternehmen hat sich besonders durch seine moderne Interpretation sizilianischer Rebsorten und seine starke Verbindung zur Inselkultur einen Namen gemacht. Mit zahlreichen international anerkannten Weinen zählt Donnafugata zu den prägendsten Erzeugern der Region und genießt weit über Italien hinaus großes Ansehen.

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