
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
24,00 €/Stück
30,00 €/Stück
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Der Dr. Loosen Riesling Dry Blue Slate 2025 verbindet eine trockene, frische Stilistik mit der prägnanten Mineralität blauen Devonschiefers von der Mosel. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei St. Johannishof in Bernkastel; die lange Weinbautradition der Familie Loosen reicht dort über zwei Jahrhunderte zurück.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, strahlenden Goldton. In der Nase verbinden sich florale Aromen mit saftigen Pfirsichnoten und einem mineralischen Eindruck, der an den Schieferboden erinnert.
Am Gaumen beginnt der Wein weich und frisch, mit einer lebendigen, mineralischen Art und einem eleganten, delikaten Finale. Laut Erzeuger besitzt er Lagerpotenzial und kann mit der Zeit an Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Die Rieslingtrauben wachsen an den Hängen des Moseltals auf gut drainierten Böden aus blauem Devonschiefer. Dr. Loosen setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung und kontrollierte Erträge; die sorgfältige Handlese und Auswahl der Trauben unterstützen die Qualität des Leseguts. Vergoren wird bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um Frische, aromatische Klarheit und die mineralische Prägung des Terroirs zu bewahren.
Essen & Servieren
Als Aperitif macht dieser trockene Riesling ebenso eine gute Figur wie zu Fisch, hellem Fleisch oder asiatischen Gerichten. Gut gekühlt servieren; eine konkrete Serviertemperatur ist nicht angegeben. Eine Karaffierung ist bei diesem frischen, aromatisch klaren Stil in der Regel nicht nötig.
Produzent
Das Weingut Dr. Loosen ist seit mehr als 200 Jahren mit dem Weinbau an der Mosel verbunden. Seit 1988 führt Ernst Loosen das Gut und hat die Qualitätsansprüche des Hauses weiterentwickelt. Die Weine des Erzeugers stehen für den Ausdruck der Mosel und ihrer Schieferböden.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Dr. Loosen |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Passt zu | Käse, Fisch, Schweinefleisch, Würziges Essen |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

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Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

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Italien, Trentino-Südtirol
97/100
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Deutschland, Rheinhessen
92/100
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14,00 €

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USA, Kalifornien
97/100
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Frankreich, Rhône
98/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
123,95 €
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