Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2010

Der Ducru-Beaucaillou 2010 ist ein großer Saint-Julien mit klassischer Bordeaux-Eleganz, bemerkenswerter Tiefe und enormer Finesse. Als 2ème Grand Cru Classé zählt er seit dem 1855er-Klassifikationssystem zu den renommiertesten Gewächsen des Médoc und steht für präzise Cabernet-Dominanz, Struktur und außergewöhnliches Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubin mit granatroten Reflexen, dicht und konzentriert. In der Nase zeigen sich Cassis, Schwarzkirsche, Zedernholz, Graphit, Tabak und feine florale und würzige Nuancen, die mit Luft noch komplexer werden. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2010 kraftvoll und zugleich sehr seidig, mit reifer, präziser Frucht, feinkörnigem Tannin und einer lebendigen, stützenden Säure. Der Nachhall ist lang, mineralisch und aristokratisch; dieser Wein besitzt zweifellos das Potenzial, sich über viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Ducru-Beaucaillou stammt aus Saint-Julien im Médoc, wo die kieshaltigen Böden für exzellente Drainage sorgen und den Reben ideale Bedingungen für reife, konzentrierte Trauben bieten. Der Name „Beaucaillou“ verweist auf die schönen Kieselsteine des Terroirs, die die Wärme speichern und die Reifung fördern. Der Ausbau erfolgt traditionell mit großer Sorgfalt und zielt darauf ab, die Eleganz und Struktur des Cabernet Sauvignon bestmöglich herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Perfekt zu Lammrücken, Rinderfilet, Entenbrust, Wildgerichten oder geschmortem Fleisch mit kräftigen Jus und Pilzbeilagen. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 16–18 °C; eine Stunde bis zwei Stunden Dekantieren empfiehlt sich, um die Aromen zu öffnen und die Tannine geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Château Ducru-Beaucaillou gehört zu den bekanntesten Gütern in Saint-Julien und genießt seit dem 19. Jahrhundert einen herausragenden Ruf. Das Weingut ist ein fester Bezugspunkt für Stil, Beständigkeit und Qualität im Bordeaux und hat sich mit seinen präzisen, langlebigen Weinen international einen Namen gemacht.

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