E. Guigal, Ermitage Ex-Voto 2020

Der E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2020 zählt zu den prestigeträchtigsten Rotweinen des nördlichen Rhône-Tals. Als reinsortiger Syrah aus den besten Parzellen der Appellation Hermitage verbindet er die konzentrierte Kraft des Jahrgangs mit großer Finesse und außergewöhnlichem Reifepotenzial. Die Cuvée Ex-Voto wurde von Guigal als Hommage an die großen Syrah-Weine der Rhône geschaffen und gehört heute zu den Ikonen des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, undurchdringlichen Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen vielschichtig und öffnet sich mit Aromen von schwarzen Beeren, Brombeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch Veilchen, schwarzen Pfeffer, geröstete Gewürze, dunkle Schokolade und feine mineralische Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Ermitage Ex-Voto 2020 kraftvoll, dicht und zugleich bemerkenswert präzise. Reife Tannine verleihen ihm Struktur, während konzentrierte Frucht, würzige Nuancen und ein langer, mineralisch geprägter Abgang für Tiefe sorgen. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre, bei optimaler Lagerung auch über Jahrzehnte, weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus ausgewählten, steilen Syrah-Lagen rund um Tain-l’Hermitage, deren granitgeprägte Böden den Reben eine besondere mineralische Spannung und Tiefe verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift der Wein über einen langen Zeitraum in französischen Eichenfässern, darunter ein bedeutender Anteil neuer Barriques. Diese behutsame Reifung integriert die markante Tanninstruktur und unterstützt die komplexe Entwicklung des Syrah.

Essen & Servieren
Der Ermitage Ex-Voto 2020 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lammkeule, Wildgerichten und kräftigen Speisen mit Trüffeln oder dunklen Saucen. Auch gereifte Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner Würze und Konzentration. Bei etwa 16–18 °C servieren und idealerweise mehrere Stunden vor dem Genuss dekantieren. In jungen Jahren profitiert der Wein besonders stark von Luft.

Produzent
E. Guigal wurde 1945 in Ampuis gegründet und entwickelte sich zu einem der bedeutendsten Erzeuger des Rhône-Tals. Das Haus ist insbesondere für seine kompromisslose Qualitätsorientierung, lange Fassreifung und die herausragenden Weine aus Côte-Rôtie, Hermitage und anderen Spitzenappellationen bekannt. Mit dem Ermitage Ex-Voto zeigt Guigal eindrucksvoll das außergewöhnliche Potenzial großer Syrah-Lagen und zählt damit zu den international renommiertesten Namen der nördlichen Rhône.

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