Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2024

Name: Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2024
Brand: Edi Keber
SKU: XW-62979
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock

Edi Keber

Der Edi Keber Collio Bianco 2024 vereint Friulano, Malvasia Bianca und Ribolla Gialla zu einem charaktervollen Weißwein, der die heimischen Rebsort...

Jahrgang

2024

Rebsorte

Friulano/Sauvignon Vert, Malvasia Bianca, Ribolla

Alk.

12,50 %

Region

Friaul-Julisch Venetien

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Beschreibung

Der Edi Keber Collio Bianco 2024 vereint Friulano, Malvasia Bianca und Ribolla Gialla zu einem charaktervollen Weißwein, der die heimischen Rebsorten des Collio in den Mittelpunkt stellt. Seine Herkunft aus dem traditionsreichen Weiler Zegla und der Ausbau ohne Filtration prägen einen eigenständigen, mineralischen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich gelbe Melone und Birne mit Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mandel. Am Gaumen wirkt er seidig und ausgewogen, mit ausgeprägter Mineralität und anhaltendem Nachhall. Konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus südlich ausgerichteten Weinbergen in Zegla bei Cormòns. Dort wachsen die Reben im Guyot-System auf Ponka, einem steinigen Boden aus Mergel und lockerem Sandstein. Die Bewirtschaftung erfolgt ökologisch und mit streng begrenzten Erträgen; gelesen wird von Hand, sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach dem Pressen ganzer Trauben vergärt der Most in Betontanks. Der Wein reift rund fünf Monate, teils in Fässern und teils in Beton, und wird anschließend unfiltriert abgefüllt.

Essen & Servieren
Gut gekühlt passt der Collio Bianco zu Suppen, hellem Fleisch und aromatischen Fischgerichten. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C; eine längere Dekantierzeit ist nicht nötig, etwas Luft im Glas lässt seine Aromen jedoch schön hervortreten.

Produzent
Das Weingut Edi Keber liegt in Zegla und blickt auf Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurück. Es steht für eine traditionsverbundene Interpretation des Collio und setzt dabei auf die einheimischen Rebsorten sowie die charakteristischen Ponka-Böden der Region. Der Collio Bianco greift das historische lokale Cuvée aus Friulano, Malvasia Bianca und Ribolla Gialla auf.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Edi Keber
Jahrgang	2024
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Rebsorte	Friulano/Sauvignon Vert, Malvasia Bianca, Ribolla
Alkoholgehalt	12,50 %
Passt zu	Käse, Fisch, Schweinefleisch, Nudeln, Aperitif

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