El Enemigo, Bonarda 2020

Der El Enemigo Bonarda 2020 zeigt die eigenständige, oft unterschätzte Seite der argentinischen Weinwelt. Aus Mendoza stammend und auf sandigen Böden gewachsen, verbindet er dunkle, reife Frucht mit weißem Pfeffer und feinen Gewürznoten. Der Wein ist Teil des renommierten Projekts von El Enemigo, das die regionale Identität Argentiniens mit einem modernen, charaktervollen Stil interpretiert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Bonarda in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase dominieren reife Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch eine markante Note von weißem Pfeffer sowie dezente würzige Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und saftig, mit konzentrierter dunkler Frucht, gut eingebundener Struktur und einem angenehm würzigen Nachhall. Die zwölfmonatige Reifung im Fuder verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2020 kann bereits genossen werden und dürfte sich bei guter Lagerung noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Bonarda-Reben wachsen in Mendoza auf sandigen Böden, die dem Wein eine aromatische, fruchtbetonte und zugleich eigenständige Prägung verleihen. Nach der Vinifikation reifte der Wein zwölf Monate in großen Holzfudern. Angaben zu Erntemethode und den einzelnen Ausbauparametern liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Rind, Lamm, würzigen Empanadas und kräftigen Schmorgerichten. Auch zu Pasta mit würziger Tomaten- oder Fleischsauce sowie zu gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 Minuten kann die dunkle Frucht und die würzigen Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
El Enemigo wurde von Alejandro Vigil und Adrianna Catena gegründet und ist eng mit der renommierten Familie Catena verbunden, die zu den bedeutendsten Pionieren des modernen argentinischen Qualitätsweinbaus zählt. Das Projekt verbindet Mendoza’s traditionsreiche Rebsorten mit einem eigenständigen, charaktervollen Stil und macht dabei auch die regionale Bedeutung der Bonarda sichtbar. Der Name „El Enemigo“ – etwa „der Feind“ – verweist auf die kreative, bewusst unkonventionelle Haltung hinter den Weinen.

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