El Enemigo Chardonnay 2023

El Enemigo Chardonnay 2023 repräsentiert die Spitze der argentinischen Weißweine. Bekannt für ihre erstaunliche Qualität, gewinnt diese außergewöhnliche Auswahl immer wieder die Gunst der Kritiker, dank ihrer komplexen Nuancen und ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses. Diese moderne aromatische Interpretation des Chardonnays stammt aus den hochgelegenen Weinbergen von Lújan de Cuyo und spiegelt die Exzellenz wider, die Mendozas Beste zu bieten haben.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der El Enemigo Chardonnay in einer strahlend goldenen Farbe, die die raffinierte Reifung auf französischer Eiche widerspiegelt. Das Bouquet öffnet sich mit reifen Zitrusfrüchten, vermischt mit Anklängen von Äpfeln und Melonen, begleitet von einem warmen Hauch von Gewürzen und gut integrierten Vanillenoten. Der Gaumen wird mit einer reichen Textur umhüllt, bei der Noten von Butter und Mineralität hervorstechen und so ein harmonisches Gleichgewicht schaffen. Der Abgang ist lang, cremig und hinterlässt eine anhaltende Mineralität, die durch die wunderbare Reifung und Elevage perfekt abgerundet wird. Dank seiner Struktur eignet sich dieser Chardonnay zur weiteren Flaschenreifung und verspricht, in den kommenden Jahren an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für den El Enemigo Chardonnay gedeihen in den hochgelegenen Weinbergen von Lújan de Cuyo in Mendoza, etwa 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Dieser besondere Terroir, bekannt für seine optimalen klimatischen Bedingungen, kombiniert mit der sorgfältigen Handernte, resultiert in herausragenden Trauben. Der Wein wird in traditionellen französischen Eichenfässern vinifiziert, wo er dem Einfluss der Holznoten auf natürliche Weise ausgesetzt ist. Diese Veredelung verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und Nuancen.

Essen & Servieren
Der El Enemigo Chardonnay eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl an Speisen, darunter gegrillter Fisch, Huhn, und Meeresfrüchte. Für das perfekte Genusserlebnis sollte er zwischen 10-12°C serviert werden. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um die komplexen Aromen und Geschmacksnoten vollständig zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
El Enemigo ist das Resultat einer bemerkenswerten Partnerschaft zwischen Adrianna Catena und Alejandro Virgil, die das Erbe der Winemaking-Pioniere in Mendoza fortführen. Adrianna, eine Historikerin, und Alejandro, ein erfahrener Winzer, haben sich zusammengeschlossen, um einen Wein von hervorragender Qualität zu kreieren, der die Tradition europäischer Einwanderer ehrt. Ihre Bemühungen haben zur Entstehung einer hochwertigen Weinserie geführt, die die mineralischen Eigenschaften der Region auf subtile Weise betont. Jahrelange Expertise und Engagement bei Catena Zapata haben Alejandro Virgil und El Enemigo den Status eines führenden Herstellers argentinischer Qualitätsweine eingebracht.

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