Emiliana Natura Gewurztraminer 2025

Der Emiliana Natura Gewürztraminer 2025 ist ein trockener, biologisch erzeugter Weißwein aus dem chilenischen Rapel Valley. Die aromatische Rebsorte Traminer Aromatico verleiht ihm eine expressive, exotische Stilistik, während die nachhaltige Philosophie von Emiliana für einen authentischen und klaren Herkunftsausdruck sorgt. Seit 1998 zählt das Weingut zu den Pionieren des ökologischen und biodynamischen Weinbaus in Chile.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet mit floralen Noten von Jasmin und Rose, begleitet von Litschi, Zitrusfrüchten und feinen aromatischen Kräutern. Am Gaumen wirkt er trocken, vollmundig und weich, zugleich aber lebendig und frisch. Die fruchtige Aromatik wird von einer ausgewogenen Säure getragen und mündet in einen langen, würzig anmutenden Abgang. Dank seiner Frische und der klaren Frucht eignet sich der Jahrgang besonders für den Genuss in den kommenden Jahren. Er sollte jung getrunken werden, um seine florale und exotische Aromatik optimal zur Geltung zu bringen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rapel Valley, wo Emiliana seine Weinberge nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden besonders schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die charakteristische Aromatik des Traminers zu bewahren. Anschließend ruht der Wein rund einen Monat auf der Feinhefe, bevor er weitere vier Monate im Stahltank reift. So gewinnt er an Rundheit und Fülle, ohne seine Frische und Klarheit zu verlieren. Der Wein ist für eine vegane Ernährung geeignet.

Essen & Servieren
Mit seiner intensiven Aromatik passt der Gewürztraminer hervorragend zu asiatischen Gerichten, Sushi, Garnelen und anderen Schalentieren. Auch leicht pikante Speisen, aromatische Kräuter, Geflügel mit exotischen Gewürzen oder milde Currys sind passende Begleiter. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiger Kontakt mit Sauerstoff im Glas genügt, damit sich die floralen und exotischen Noten entfalten.

Produzent
Emiliana gehört zu den bekanntesten nachhaltig arbeitenden Weingütern Chiles. Seit 1998 verfolgt das Unternehmen eine konsequente ökologische und biodynamische Ausrichtung und verbindet qualitätsorientierten Weinbau mit einem respektvollen Umgang mit Boden, Reben und Ökosystem. Die Weine des Hauses stehen für einen modernen, terroirgeprägten Stil und haben Emiliana zu einem wichtigen Vorreiter des nachhaltigen Weinbaus in Chile gemacht.

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