Erste Neue Puntay Chardonnay 2023

Erste Neue Puntay Chardonnay 2023 ist ein charaktervoller, ökologisch erzeugter Chardonnay aus dem Herzen von Trentino-Alto Adige. Er verbindet die frische alpine Stilistik der Region mit der feinen Handschrift von Erste & Neue – einer Kellerei, die seit 1900 Tradition und Innovation miteinander verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirken frische, aromatische Noten, die von einem zarten Hauch Vanille begleitet werden und dem Bouquet zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay vollmundig, angenehm und elegant, mit sehr feiner Säure und schönem Trinkfluss. Die Reife im Holz verleiht Struktur und eine dezente Cremigkeit, ohne die Frische zu überdecken. Dank seiner Balance besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter harmonisch entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Trentino-Alto Adige, einer Region, die mit ihren kühlen Nächten, den alpinen Einflüssen und den sorgfältig bewirtschafteten Lagen ideale Bedingungen für Chardonnay bietet. Erste & Neue setzt auf ökologischen Anbau und verbindet traditionelle Arbeit im Weinberg mit präziser moderner Vinifikation. Vergoren wurde der Wein in großen französischen Eichenfässern und Tonneaux, anschließend reifte er sieben Monate in denselben Gefäßen, was ihm Struktur, Finesse und dezente Holzaromen verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in feiner Sauce oder cremigen Pastagerichten. Auch zu mildem Risotto oder jungem, nicht zu würzigem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Genuss die Aromen noch etwas öffnen.

Produzent
Erste & Neue ist eine traditionsreiche Kellerei aus Trentino-Alto Adige, deren Wurzeln bis ins Jahr 1900 zurückreichen. Die Produktion ist geprägt von der Verbindung aus regionaler Identität, nachhaltigem Denken und technischer Präzision. Heute zählt das Haus zu den bekannten Namen der Region und steht für Weine, die Herkunft, Stil und handwerkliche Sorgfalt überzeugend zusammenbringen.

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