Esporão, Esporao Private Selection 2016

Der Esporão Private Selection 2016 ist der Spitzenwein des renommierten portugiesischen Hauses Esporão und steht für Kraft, Tiefe und Eleganz in ihrer konzentriertesten Form. Aus dem heißen Alentejo stammend, vereint er die typische Wärme der Region mit der Frische kühler Nächte und der Handschrift eines Weinguts, das seit Jahrhunderten mit dem Land verbunden ist. Ein seriöser, charakterstarker Rotwein mit großem Anspruch und langem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Granatrot. In der Nase wirkt er dicht und komplex mit reifen roten Beeren, getrockneten Früchten, Tabak, süßen Gewürzen und einem feinen Toastton. Am Gaumen präsentiert er sich robust, kraftvoll und intensiv, mit markanter Struktur und soliden Tanninen. Die Balance aus Reife, Würze und Substanz verleiht ihm Tiefe und lässt auf eine lange Lebensdauer schließen. Jetzt schon eindrucksvoll, dürfte er sich mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Esporão liegt im Alentejo, einer Region mit sehr heißen Sommertagen, deutlicher nächtlicher Abkühlung und kalten Wintern für portugiesische Verhältnisse. Zusammen mit vulkanischen Böden und lokalen Rebsorten schafft dieses Terroir die Grundlage für ausdrucksstarke, eigenständige Weine. Das Gut arbeitet konsequent nach den Regeln des ökologischen Weinbaus, mit naturnahen Methoden und moderner Kellertechnik, die 1985 mit dem Bau einer der modernsten Kellereien Portugals begonnen wurde.

Essen & Servieren
Der Esporão Private Selection 2016 passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Beef Wellington, Ochsenspitze, Rinderfilet, Hirschsteak, würziger Lammkoteletts oder im Ofen gegarter, gefüllter Hähnchenkeule. Auch zu gereiftem Käse und etwas Feigenbrot ist er ein sehr stimmiger Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; bei jüngerer Trinkreife oder zur Entfaltung der Aromen kann eine Dekantierung 1–2 Stunden vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Esporão zählt heute zu den wichtigsten Weinproduzenten Portugals und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in die Bronzezeit reicht. Schon zur Römerzeit wurden die Weine des Gutes in weite Teile des Imperiums exportiert, und die Grenzen des Anwesens sind seitdem weitgehend unverändert geblieben. Neben Wein ist Esporão auch für hochwertiges Olivenöl bekannt und empfängt jährlich mehr als 50.000 Besucher, was die Bedeutung des Hauses in der Region eindrucksvoll unterstreicht.

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