Estrada Palacio, Sentif 2021

Der Estrada Palacio Sentif 2021 stammt aus Somontano im Nordosten Spaniens – einer Region, die für charaktervolle, moderne Weine mit klarer Herkunft steht. Hinter dem Wein steht ein Familienprojekt mit tiefer Verwurzelung in der lokalen Weinbautradition und viel handwerklichem Anspruch.

Geschmacksprofil
Da keine Rebsorte und keine konkreten Verkostungsdaten vorliegen, lassen sich Farbe, Duft und Geschmack nur eingeschränkt beschreiben. Als spanischer Rotwein aus Somontano ist jedoch ein profilierter, fruchtbetonter Stil mit regionalem Ausdruck naheliegend; zur Lagerfähigkeit liegen keine gesicherten Angaben vor, daher empfiehlt sich der Genuss eher jung bis mittelkräftig gereift.

Vinifikation
Die Weinberge liegen am Fuß der Sierra de Guara am rechten Ufer des Flusses Alcanadre, eingebettet in eine abwechslungsreiche Landschaft aus Getreidefeldern, Olivenhainen und kleinen Eichenwäldern. Diese Umgebung prägt ein mediterran-kontinentales Mikroklima mit deutlichen Temperaturunterschieden und guten Bedingungen für aromatische, ausgewogene Trauben. Die Familie pflegt den Weinbau seit Generationen; konkrete Angaben zu Lese und Vinifikation dieses Weins liegen jedoch nicht vor.

Essen & Servieren
Aufgrund des roten Weinstils passt der Sentif 2021 gut zu gegrilltem Fleisch, Lamm, kräftigen Eintöpfen, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; eine Dekantierung ist ohne weitere Stilangaben nicht zwingend notwendig, kann dem Wein aber bei jüngerer Flaschenreife gut tun.

Produzent
Estrada Palacio ist ein Familienweingut aus Bespén in Somontano, dessen Wurzeln bis zu Martín Palacio und später Francisco Estrada zurückreichen. 2006 gründeten die drei Brüder Estrada Palacio die heutige Kellerei als sehr persönliches, handwerklich geprägtes Projekt. Damit führen sie eine über hundertjährige Familientradition fort und stehen für sorgfältig gemachte Weine mit starkem regionalem Bezug.

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