Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2025

Der Langhe Riesling Hérzu 2025 von Ettore Germano zeigt, wie ausdrucksstark Riesling im piemontesischen Alta Langa sein kann: präzise, lebendig und von markanter Mineralität geprägt. Die hoch gelegenen Weinberge und der Ausbau ohne Holz bewahren die klare Frucht und Frische des Weins – ein eigenständiger Ausdruck der Rebsorte in einer Region, die vor allem für ihre Rotweine bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar. In der Nase treffen Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich auf wilde Blüten; mit etwas Reife können sich die für Riesling typischen, an Kohlenwasserstoff erinnernden Noten entwickeln. Am Gaumen verbindet sich eine vollere Textur mit lebhafter Säure und einer dezenten Restsüße. Die mineralisch-salzige Note begleitet den langen, anhaltenden Abgang. Bei guter Lagerung dürfte der Wein mehrere Jahre reifen und dabei an aromatischer Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Riesling-Trauben stammen aus Weinbergen bei Cigliè in der Alta Langa, auf etwa 500 bis 570 Metern Höhe. Das kühle, windige Klima und die südöstliche bis südwestliche Ausrichtung unterstützen die Bewahrung der Frische und Aromatik; kalkhaltige Lehmböden mit Steinen und Langa-Gestein prägen den mineralischen Charakter. Die Lese erfolgt laut Produzent Anfang Oktober. Anschließend gärt der Most langsam rund 40 Tage in Edelstahltanks. Der Wein wird sechs Monate auf der Hefe ausgebaut, ohne Bâtonnage und ohne Einsatz von Holz; durch Kühlung wird die malolaktische Gärung gehemmt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gegrillter oder gedämpfter Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel mit Kräutern. Auch Ziegenkäse oder ein mild gewürztes asiatisches Gericht passen gut zur lebhaften Säure und dezenten Restsüße. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; bei einem jungen Jahrgang kann kurzes Lüften im Glas die Aromen öffnen.

Produzent
Ettore Germano ist ein Familienweingut aus Serralunga d’Alba, dessen Geschichte bis ins Jahr 1856 zurückreicht. Das Haus ist in der Langhe verwurzelt und bekannt für charaktervolle Weine aus dem Piemont. Mit Hérzu widmet sich das Weingut auch dem Riesling und zeigt, welches Potenzial die Höhenlagen der Alta Langa für diese Rebsorte bieten.

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