Fattoria Le Pupille, Morellino Di Scansano 2024

Der Morellino di Scansano 2024 von Fattoria Le Pupille verkörpert die sonnige, mediterrane Seite der südlichen Toskana. Saftige rote Frucht, feine Kräuteraromen und geschmolzene Tannine verbinden sich mit einer klaren Säure – ein charaktervoller Rotwein aus der Maremma mit internationalem Stilbewusstsein. Der Name Le Pupille verweist auf die beiden Höfe auf den Hügeln über dem mittelalterlichen Dorf Pereta, die wie Augen über die Landschaft zu wachen scheinen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Beeren und saftigen Kirschen, begleitet von Rosmarin und einer mediterranen Würze, die unmittelbar an die Maremma erinnert. Am Gaumen wirkt der Morellino frisch, saftig und ausgewogen. Eine feste Struktur und die gut integrierte Säure verleihen ihm Spannung, während die feinen, geschmeidig eingebundenen Tannine in einen langen, harmonischen Abgang führen. Dank seiner Balance lässt er sich bereits jung genießen, besitzt aber auch das Potenzial, sich über einige Jahre angenehm weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der weitläufigen, von Küstennähe und mediterranem Klima geprägten Maremma im Süden der Toskana. Sangiovese – die wichtigste Rebsorte von Fattoria Le Pupille und die Seele ihrer Morellino-Weine – prägt den Stil des Hauses. Die Gärung erfolgt bei 24 °C in Edelstahltanks, gefolgt von einer 15-tägigen Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein acht Monate, größtenteils im Stahltank und zu einem kleinen Anteil in gebrauchten Barriques, wodurch seine Frucht und Frische bewahrt werden, ohne die mediterrane Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu italienischen Antipasti, Pasta mit kräftigen Tomaten- oder Fleischsaucen sowie zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch. Auch zu Pizza, mittelkräftigem Hartkäse und rustikalen Gerichten aus der toskanischen Küche passt er hervorragend. Ideal serviert bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei direktem Genuss nach dem Öffnen kann eine halbe Stunde im Dekanter zusätzliche aromatische Tiefe bringen.

Produzent
Fattoria Le Pupille zählt zu den Pionieren der Maremma und ist untrennbar mit der Entwicklung hochwertiger Rotweine in der Region verbunden. Elisabetta Geppetti formte den ursprünglichen Familienbetrieb zu einem modernen, international anerkannten Weingut mit heute rund 75 Hektar Weinbergen, die sich mosaikartig über herausragende Lagen der Maremma verteilen. 1987 brachte das Weingut erstmals den Saffredi auf den Markt – einen Wein, der die außergewöhnliche Qualität der Region weit über die Grenzen der Toskana hinaus bekannt machte. Sangiovese nimmt rund 70 % der Rebflächen ein und bildet das Herzstück der renommierten Morellino-Weine.

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