Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2015

Der Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2015 ist ein Paradebeispiel für italienische Schaumweinkunst und verkörpert den höchsten Qualitätsanspruch der renommierten Kellerei Ferrari. Diese exklusive Riserva wird ausschließlich aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt und spiegelt das außergewöhnliche Terroir der Trentiner Alpen wider. Seit ihrer ersten Abfüllung hat diese Cuvée ihren Platz als eine der begehrtesten Prestige-Schaumweine Italiens gefestigt und steht wie kaum ein anderer für Eleganz, Tradition und Innovationskraft im italienischen Schaumweinbau.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Spumante in einem leuchtenden Goldton mit einer feinen, anhaltenden Perlage, die seine Frische und Raffinesse unterstreicht. Das Bouquet ist komplex und nuancenreich — Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und Anklängen von Toast, gerösteten Mandeln sowie subtilen floralen Noten entfalten sich langsam und vielschichtig. Am Gaumen zeigt der Riserva del Fondatore eine beeindruckende Balance zwischen Cremigkeit und Frische; seine Mineralität und delikate Säure verleihen ihm enorme Spannung und Langlebigkeit. Noten von Brioche, Haselnuss und feinherber Grapefruit klingen bis in den langen, eleganten Abgang nach – stets präzise und kraftvoll zugleich. Dieser Jahrgang bietet bereits heute höchsten Genuss, besitzt jedoch ein enormes Alterungspotenzial und wird seine Komplexität über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben für den Giulio Ferrari stammen aus sorgfältig ausgewählten Einzellagen in den Höhenlagen nahe Trento, deren kalkhaltige Böden und kühle Bergklima ideale Bedingungen für feinste Grundweine bieten. Die Handlese findet zum optimalen Reifezeitpunkt statt, damit nur das beste Lesegut in diese Prestige-Cuvée gelangt. Nach der schonenden Pressung und traditionellen Vinifizierung erfolgt die Flaschengärung nach der Metodo Classico für mindestens zehn Jahre auf der Hefe – dieser lange Reifeprozess schenkt der Riserva ihre außergewöhnliche Komplexität, Tiefgründigkeit und den charakteristischen Schmelz. Jede Flasche wird sorgfältig degorgiert und als Extra Brut mit minimaler Dosage abgefüllt, um die Reinheit des Chardonnay und des Terroirs perfekt zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Spitzenschaumwein empfiehlt sich hervorragend als Begleiter zu feinen Meeresfrüchten, Austern, Kaviar oder edlem Sushi. Ebenso harmoniert er wunderbar mit feinen Fischgerichten, cremigem Risotto oder gereiftem Hartkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C; vor dem Genießen empfiehlt sich das kurze Dekantieren im Glas, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Weingut Ferrari, 1902 von Giulio Ferrari gegründet, ist untrennbar mit der Renaissance hochwertiger Schaumweine in Italien verbunden und genießt internationale Anerkennung für seine handwerkliche Spitzenleistung. Als Pionier der Metodo Classico in Trentino hat Ferrari zahlreiche Ehrungen erhalten, darunter mehrfach die Auszeichnung 'Bester Schaumweinproduzent Italiens'. Mit der Riserva del Fondatore ehrt das Haus seinen Gründer und setzt Jahr für Jahr Maßstäbe für Eleganz, Langlebigkeit und Authentizität in Italiens Schaumweinwelt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.