Ferrari, Trento Brut NV

Ferrari Trento Brut NV ist eine echte Ikone unter Italiens Schaumweinen – elegant, lebendig und mit einer Raffinesse, die mühelos an viele Champagner heranreicht. Der reinsortige Chardonnay aus den Höhenlagen des Trentino bringt Finesse, Frische und eine klare alpine Prägung ins Glas und macht diesen Klassiker seit Jahrzehnten zu einem Maßstab für hochwertigen Metodo-Classico-Sekt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ferrari Trento Brut in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich reife Golden-Delicious-Äpfel, weiße Blüten und frische Zitrusnoten, begleitet von dezenten Hefearomen, Brioche und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen wirkt er harmonisch und geschliffen, mit einer schönen Balance aus reifer Frucht, lebendiger Säure und einer cremigen Mousse. Noten von Apfel, Zitrus und weißem Pfirsich werden von Anklängen an Mandel, Brioche und einer feinen Mineralität getragen. Der Abgang ist frisch, elegant und überraschend lang, mit einer reizvollen Verbindung aus Frucht, Brotrinde und mineralischer Spannung. Dank der langen Hefelagerung besitzt er zusätzliche Tiefe und kann seine Reife noch über einige Jahre charmant weiterentwickeln.

Vinifikation
Für den Ferrari Trento Brut NV werden ausschließlich Chardonnay-Trauben aus den Berglagen des Trentino verwendet, wo kühle Nächte und große Temperaturunterschiede für Frische, Präzision und aromatische Klarheit sorgen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend wird der Wein nach der traditionellen Flaschengärung ausgebaut, wobei die lange Reifung auf der Hefe ihm seine besondere Finesse, Cremigkeit und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Schaumwein für festliche Anlässe, der hervorragend als Aperitif funktioniert. Ebenso schön begleitet er Austern, Krustentiere, leichte Fischgerichte, Risotto oder feine Vorspeisen; auch zu delikaten vegetarischen Gerichten macht er eine sehr gute Figur. Ideal serviert bei 6–8 °C, damit Frische und Aromatik optimal zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.

Produzent
Ferrari wurde 1902 in Trento von Giulio Ferrari gegründet und gilt heute als einer der wichtigsten Namen des italienischen Schaumweins. Das Haus hat maßgeblich dazu beigetragen, den Trentino-Stil und die Qualität der Metodo-Classico-Weine international bekannt zu machen. Ferrari ist bis heute eng mit der Region verbunden und steht für Präzision, Eleganz und zahlreiche Auszeichnungen, die den Ruf als Referenzproduzent weiter gefestigt haben.

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