Ferrari Trento Perle Brut Magnum 2019

Ferrari Trento Perlé Brut Magnum 2019 ist ein klassischer Metodo-Classico-Schaumwein aus dem Trentino, der die Handschrift des Hauses Ferrari in besonders eleganter Form zeigt. Reinsortig aus Chardonnay vinifiziert, verbindet er Präzision, Finesse und Tiefe – und dank des Magnumformats gewinnt er zusätzlich an Reifepotenzial und Ausdruck. Hinter diesem Wein steht die Vision von Giulio Ferrari, der sich von den großen Champagnern Frankreichs inspirieren ließ und in Italien eine eigene Referenz für hochwertige Schaumweine schuf.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine feine, lebendige Perlage mit sehr eleganter, raffinierter Mousseux. Das Bukett wirkt ausgesprochen klar und rein, mit Noten von Grapefruit, Ingwerwurzel und frischer Ananas, die sich mit Luft zu Anklängen von aromatischen Kräutern und etwas Kümmel weiterentwickeln. Am Gaumen beginnt der Wein trocken, pikant und dynamisch, mit einer angenehm umhüllenden Eröffnung. Danach entfaltet sich eine lange, würzige und aromatische Finale, das präzise, tief und sehr elegant wirkt. Durch die sorgfältige Hefelagerung besitzt der Perlé Brut Magnum 2019 eine schöne Struktur und kann sich bei weiterer Flaschenreife noch komplexer entwickeln.

Vinifikation
Der Chardonnay für diesen Schaumwein stammt aus dem Trentino-Alto Adige, einer Region, die mit ihren Höhenlagen, kühlen Nächten und großen Temperaturunterschieden ideale Bedingungen für frische, spannungsreiche Schaumweine bietet. Geerntet wird selektiv, um nur gesundes und aromatisch reifes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend erfolgt die Vinifikation nach der klassischen Methode; der Wein reift rund fünf Jahre auf der Hefe, unter anderem mit ausgewählten Hefestämmen aus Ferraris eigenen Kulturen, was ihm Tiefe, Cremigkeit und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Antipasti, Meeresfrüchten, Austern, Sushi, Tartar von Fisch oder weißem Fleisch sowie zu milden, cremigen Käsesorten. Auch zu eleganten Geflügelgerichten oder Risotto mit frischen Kräutern ist er eine exzellente Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Ferrari gehört zu den renommiertesten Schaumweinproduzenten Italiens und ist seit Jahrzehnten eng mit der Erfolgsgeschichte des Metodo Classico in Trentino verbunden. Gegründet wurde die Legende von Giulio Ferrari, dessen Ziel es war, in Italien einen Schaumwein von Champagner-ähnlicher Qualität zu schaffen. Heute steht Ferrari als Symbol für Eleganz, Handwerkskunst und konsequente Qualitätsarbeit und gilt in der Region wie international als Maßstab für hochwertigen italienischen Schaumwein.

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