Ferrari, Trento Riserva Lunelli 2009

Ferrari Trento Riserva Lunelli 2009 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Schaumwein aus dem Trentino und verkörpert die Verbindung von italienischer Handwerkskunst, alpiner Herkunft und langjähriger Reifung. Die exklusive Cuvée wird aus hoch gelegenen Chardonnay-Lagen gewonnen, reift mindestens sieben Jahre auf der Hefe und erhält durch den Ausbau in großen österreichischen Eichenfässern zusätzliche Tiefe und Komplexität. Damit steht sie exemplarisch für Giulio Ferraris Vision aus dem Jahr 1902, in Trentino einen Schaumwein auf dem Niveau der besten französischen Champagner zu erzeugen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ferrari Riserva Lunelli 2009 in einem tiefen, grünlichen Goldton mit hellen goldenen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtbetont und kraftvoll, zugleich vielschichtig und großzügig. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich komplexe Noten, die von reifer Frucht über geröstete Hefearomen bis hin zu feinen Gewürznuancen reichen. Die lange Reifezeit verleiht dem Wein eine breite, einhüllende Struktur und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang ausgewogen, voll und harmonisch. Röstnoten, Gewürze und fein gereifte Hefearomen verbinden sich mit einer cremigen Textur und lebendiger Frische. Der Ausbau im Holz sorgt für zusätzliche Fülle und Balance, ohne die Eleganz des Metodo Classico zu überdecken. Das Finale ist intensiv, lang anhaltend und vielschichtig. Dank seiner Struktur und Reife kann der Jahrgang 2009 bereits jetzt genossen werden und besitzt zugleich weiteres Entwicklungspotenzial bei sorgfältiger Lagerung.

Vinifikation
Der Ferrari Riserva Lunelli wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in hoch gelegenen Weinbergen des Trentino unter nachhaltigen Anbaumethoden kultiviert werden. Die alpinen Lagen sorgen für eine ausgeprägte Frische und aromatische Präzision. Nach der sorgfältigen Handlese wird der Grundwein teilweise beziehungsweise maßgeblich in großen österreichischen Eichenfässern ausgebaut, bevor die zweite Gärung auf der Flasche erfolgt. Anschließend reift der Trento DOC mindestens sieben Jahre auf der Hefe, wodurch seine cremige Textur, Komplexität und lange geschmackliche Entwicklung entstehen.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Metodo Classico passt hervorragend zu raffinierten Vorspeisen, Austern, Krustentieren, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Auch Geflügel, Kalbfleisch oder gereifter Hartkäse harmonieren gut mit seiner Struktur und den feinen Röstnoten. Am besten bei etwa 8–10 °C in einem hochwertigen Weißwein- oder Champagnerglas servieren. Eine Dekantierung ist bei Schaumwein nicht erforderlich; kurzzeitiges Öffnen vor dem Einschenken kann dem Wein jedoch helfen, seine komplexen Aromen zu entfalten.

Produzent
Die Geschichte von Ferrari begann 1902 mit Giulio Ferrari, einem Pionier des italienischen Weinbaus und einem der Ersten, der Chardonnay in größerem Umfang in Italien anpflanzte. Mit höchstem Qualitätsanspruch erzeugte er zunächst nur wenige, sorgfältig ausgewählte Flaschen. Heute führt die dritte Generation der Familie Lunelli das Erbe weiter und verbindet Tradition, Innovation und einen tiefen Respekt für das Trentino. Ferrari zählt zu den bedeutendsten Produzenten des Trento DOC und steht international als Botschafter für hochwertigen italienischen Metodo Classico. Sämtliche Ferrari-Schaumweine werden ausschließlich aus Trauben aus dem Trentino hergestellt und nach nachhaltigen Grundsätzen produziert.

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