Feudi Bizantini, Passofino Montepulciano d'Abruzzo 2023

Feudi Bizantini Passofino Montepulciano d’Abruzzo 2023 ist ein ausdrucksstarker italienischer Rotwein, der die Fruchtfülle der Montepulciano-Traube mit einer klaren, modernen Stilistik verbindet. Handgelesene Trauben, kalkreiche Böden und der Ausbau im Edelstahltank sorgen für Frische, Präzision und einen authentischen Abruzzen-Charakter. Eine spannende Wahl für alle, die einen zugänglichen, zugleich charaktervollen Rotwein suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit lebhaften purpurnen Reflexen. In der Nase treten reife dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere in den Vordergrund, begleitet von einer feinen würzigen Note und einem Hauch von Erdigkeit, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Passofino saftig, rund und angenehm strukturiert, mit weichen Tanninen und einer guten Balance zwischen Frucht und Frische. Die kalkreichen Böden tragen zu einer klaren Kontur und einem feineren Trinkfluss bei. Durch die Reife und die solide Struktur besitzt der Wein ein gutes kurzfristiges Lagerpotenzial, zeigt sich aber auch jetzt schon sehr trinkfreudig.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf sehr kalkreichen Böden, die dem Wein eine präzise Säure und eine elegante Mineralität verleihen können. Die Montepulciano-Trauben werden Anfang November von Hand gelesen, was eine sorgfältige Selektion reifer Früchte ermöglicht. Die Maischegärung beziehungsweise Mazeration erfolgt anschließend 15 bis 20 Tage in Edelstahltanks, um die sortentypische Frucht zu bewahren und eine klare, frische Stilistik zu unterstützen.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu Pasta mit Fleischragout, gegrilltem Fleisch, Lamm, Braten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und Tomaten macht er eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder Karaffieren für etwa 20–30 Minuten kann die Frucht und Würze zusätzlich öffnen.

Produzent
Feudi Bizantini ist ein Produzent aus Italien, der sich auf zugängliche, zugleich qualitätsorientierte Weine mit regionalem Profil konzentriert. Mit dem Passofino Montepulciano d’Abruzzo zeigt das Haus, wie traditioneller Sortencharakter und moderne Kellertechnik zusammenfinden können. Der Fokus auf sorgfältige Lese und eine präzise Vinifikation unterstreicht den Anspruch, die Stärken der Abruzzen authentisch in die Flasche zu bringen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.