Feudi San Gregorio Falanghina del Sannio 2025

Feudi San Gregorio Falanghina del Sannio 2025 ist ein frischer, charaktervoller Weißwein aus Kampanien, der die Rebsorte Falanghina mit viel Lebendigkeit und mediterranem Ausdruck zeigt. Er steht für die moderne, qualitätsorientierte Interpretation einer traditionellen süditalienischen Rebsorte und verbindet fruchtige Klarheit mit regionalem Profil. Falanghina gehört zu den wichtigsten autochthonen Sorten der Region und blickt auf eine lange Geschichte in Süditalien zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das seine Jugend und Frische unterstreicht. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er schlank, saftig und harmonisch, mit lebendiger Säure, sauberer Frucht und einem angenehm salzigen, mineralischen Ausklang. Der Jahrgang 2025 ist primär auf Frische und Trinkfreude ausgelegt, sollte aber in den nächsten Jahren seine aromatische Klarheit gut bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Sannio in der Region Kampanien, wo hügelige Lagen, kalk- und tonhaltige Böden sowie ein mediterranes Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen für Falanghina schaffen. Die Ernte erfolgt in der Regel selektiv, um die aromatische Frische und die natürliche Säure der Rebsorte zu bewahren. Im Keller wird der Most schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, damit die sortentypischen Zitrus- und Blütenaromen möglichst präzise erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Falanghina passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit hellen Saucen, Gemüsegerichten und mildem Käse. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; es genügt, den Wein kurz vor dem Genuss zu öffnen.

Produzent
Feudi di San Gregorio wurde in den 1980er-Jahren in Kampanien gegründet und hat sich seitdem zu einem der bedeutendsten Produzenten Süditaliens entwickelt. Das Weingut gilt als wichtiger Botschafter autochthoner Rebsorten der Region und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial von Campanien international sichtbar zu machen. Besonders bekannt ist Feudi di San Gregorio für seine konsequente Qualitätsarbeit, die moderne Kellertechnik mit regionaler Identität verbindet.

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