Fontefico Trebbiano d'Abruzzo Superiore Portarispetto 2024

Der Fontefico Trebbiano d’Abruzzo Superiore “Portarispetto” 2024 zeigt, wie charaktervoll Trebbiano sein kann, wenn man ihm echte Aufmerksamkeit schenkt. Zart grün-kräuterige Aromen, kühle Mineralität und eine präzise, salzige Frische zeichnen diesen Wein aus. Ein authentischer Botschafter der Abruzzen, der Respekt vor Rebsorte und Herkunft in jeder Facette spürbar macht.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er hell strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar, brillant und einladend. In der Nase feine Nuancen von grüner, süßer Paprika, frischen Kräutern wie Zitronenmelisse und Salbei, dazu zarte Zitruszesten, weiße Blüten und ein Hauch nasser Stein. Ein kühler, schlanker Duft, der an Meeresbrise und Frische denken lässt. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und gleichzeitig straff: saftige, klare Säure trifft auf markante Mineralität und eine dezente salzige Kante. Noten von Limette, grünem Apfel und Birne werden von herben Kräuteranklängen und einem Hauch Mandel untermalt. Der Mittelbau ist sehnig und präzise, niemals schwer, sondern vibrierend und animierend. Der Abgang ist lang, trocken und salzig-mineralisch, mit einer feinen, pikanten Kräuterwürze. Dank seiner Struktur und Säure besitzt der “Portarispetto” ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten 3–6 Jahre nochmals harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus küstennahen Lagen in den Abruzzen, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie die kühlen Adriabriesen für Spannung, Klarheit und Salzigkeit sorgen. Die Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten halten die Aromen frisch und fördern eine natürliche Säurebalance. Selektive Lese – idealerweise von Hand – sorgt für kerngesundes Lesegut. Die Vinifikation zielt auf Purismus: schonende Pressung, kühle Vergärung zur Bewahrung der Sortenaromen und der Ausbau überwiegend im Edelstahl. Eine Reifezeit auf der Feinhefe verleiht Textur und Finesse, bevor der Wein mit leichter Flaschenruhe auf den Markt kommt. Als Superiore steht er zudem für strengere Selektion und niedrigere Erträge, die Konzentration und Ausdruck steigern.

Essen & Servieren
Ideal zu rohem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Austern, Fisch-Tartar, Gemüsegerichten mit Kräutern (z. B. Spargel, Zucchini), hellem Geflügel sowie milden Ziegen- und Schafskäsen. Perfekte Serviertemperatur: 8–10 °C. Eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig; ein großes Weißweinglas und wenige Minuten Luft genügen, um die Kräuter- und Mineralnoten zu entfalten.

Produzent
Fontefico ist ein familiengeführtes Weingut an der adriatischen Küste der Abruzzen, das sich auf charakterstarke, ortstypische Weine aus heimischen Sorten spezialisiert hat. Mit akribischer Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und einer klaren Terroir-Handschrift hat sich Fontefico regional einen exzellenten Ruf erarbeitet. Einzellagen-Denken, präzise Vinifikation und ein kompromissloses Qualitätsverständnis prägen die Weine – und verschaffen ihnen regelmäßig Anerkennung bei Fachhändlern und in Weinführern.

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