Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 er en karakterfuld hvidvin fra højdedragene over Trento, hvor de ler- og kalkholdige jorde giver druen en tydelig mineralitet og fin struktur. Her får den sjældne krydsning mellem Rhine Riesling og Pinot Bianco lov til at udtrykke både friskhed, dybde og et særligt lagringspotentiale – en vin, der allerede nu virker lovende, men som først for alvor folder sig ud med lidt tålmodighed.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en klar, lys gylden farve, der vidner om dens elegante, men koncentrerede stil. Duften er præget af delikate blomsteraromaer, hvide stenfrugter, citrus og et let urtepræg, mens kalkede og mineralske noter giver dybde og spændstighed. Smagen er raffineret og levende med en frisk syre, god fylde og en tør, præcis afslutning. Manzoni Bianco-druen bidrager med både aromatisk kompleksitet og en rank struktur, som gør vinen velegnet til at udvikle sig over tid. Fontanasanta Manzoni Bianco er derfor ikke kun en vin til nuet, men også en vin, der kan belønne yderligere 2-3 års flaskelagring – og ofte mere, afhængigt af årgangen.

Vinifikation
Vinstokkene vokser på skråningerne over Trento, hvor kombinationen af ler og kalksten skaber ideelle betingelser for Manzoni Bianco. Druerne modner sent, typisk sidst i september, hvilket giver en langsom og balanceret udvikling af både aroma og syre. Høsten foregår med fokus på optimal modenhed, så druernes naturlige karakter bevares. Vinificeringen sigter mod at fremhæve Fontanasantas særlige terroir og den elegante kompleksitet, som druesorten er kendt for.

Essen & Servieren
Server Fontanasanta Manzoni Bianco til retter med fisk og skaldyr, lyse fjerkræsretter, grøntsagsbaserede serveringer eller risotto med urter og citronskal. Den fungerer også fint til modne, milde oste. Serveres bedst ved 10-12 °C, og en kort dekantering kan anbefales, hvis vinen åbnes ung, så dens aromatiske lag får lov at åbne sig fuldt ud.

Produzent
Elisabetta Foradori er en af de mest respekterede producenter i Trentino og et navn, der forbindes med kompromisløs kvalitet og stor respekt for markernes identitet. Familien Foradori har spillet en central rolle i regionens moderne vinudvikling, og Elisabetta er især kendt for sin evne til at løfte både lokale og mindre udbredte druer til et højt niveau. Hendes arbejde har givet vingården et stærkt ry langt ud over Italiens grænser.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.