Franz Haas Pinot Nero 2024

Franz Haas Pinot Nero ist ein fein gezeichneter Pinot Noir aus Alto Adige, der die elegante Seite dieser Rebsorte besonders klar zeigt. Franz Haas nennt ihn nicht ohne Grund „das Weiße unter den Roten“ – ein Hinweis auf seine filigrane, helle und aromatische Art. Hinter dem Wein steht eine Familiengeschichte über sieben Generationen und eine konsequente Suche nach Perfektion.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, eher hellen Rubinrot, das bereits auf seinen eleganten Stil verweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Sauerkirsche, Himbeere, Marzipan und Pflaumenkonfitüre, begleitet von feinen Anklängen an Nelke, Zimt und einem Hauch Unterholz im Nachhall. Am Gaumen wirkt der Pinot Nero frisch, lebendig und ausgewogen. Die fein strukturierten Tannine geben ihm Spannung, ohne seine Aromatik zu überdecken, und sorgen für einen runden, einladenden Charakter. Durch seine Balance und Frische besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre, wenn auch vor allem auf eleganten Trinkgenuss ausgelegt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Alto Adige, wo das alpine Klima, kühle Nächte und die Höhenlagen ideale Bedingungen für Pinot Noir schaffen. Die Lese erfolgt mit großer Sorgfalt, um die feine Aromatik der Rebsorte zu bewahren. Im Keller wird der Wein schonend vinifiziert, damit Frucht, Frische und die typische, elegante Struktur des Pinot Nero im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero passt hervorragend zu Kalbsbraten, Ente, Pilzgerichten, feinem Risotto oder auch zu gereiftem, mildem Käse. Am besten serviert man ihn bei 14 bis 16 °C; ein kurzes Belüften im Glas kann seine Aromatik zusätzlich öffnen. Eine längere Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Franz Haas zählt zu den renommierten Familienweingütern in Alto Adige und wird seit sieben Generationen von der Leidenschaft für Wein getragen. Das Weingut ist in der Region für seine präzisen, charakterstarken Weine bekannt und hat sich besonders mit seinen eleganten Pinot-Noir-Weinen einen Namen gemacht. Die Verbindung aus Tradition, Qualitätsbewusstsein und konsequentem Streben nach Perfektion prägt den Stil des Hauses bis heute.

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