Gancedo, Xestal Mencía 2022

Der Gancedo Xestal Mencía 2022 stammt aus Bierzo, einer der spannendsten Rotweinregionen im Nordwesten Spaniens. Die hoch gelegenen Weinberge und das Zusammenspiel aus kühlem atlantischem Einfluss und wärmerem kontinentalem Klima verleihen der Rebsorte Mencía eine bemerkenswerte Frische, aromatische Präzision und Tiefe. Bodegas Gancedo verbindet dabei traditionelle Weinbereitung mit konsequent ökologischem Anbau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen saftige dunkle Beeren auf reife Kirschen, florale Nuancen und eine feinwürzige, mineralische Anmutung. Am Gaumen wirkt der Mencía frisch und ausgewogen, mit konzentrierter Frucht, gut eingebundener Struktur und einem angenehm würzigen Nachhall. Der Jahrgang 2022 ist bereits mit Freude zugänglich, besitzt dank seiner Frische und Struktur jedoch auch ein gutes Entwicklungspotenzial über die kommenden Jahre. Die genaue Reifezeit hängt von den Lagerbedingungen und den persönlichen Vorlieben ab.

Vinifikation
Die Weinberge von Bodegas Gancedo liegen in Bierzo, wo viele Rebflächen in Höhenlagen zwischen etwa 300 und 800 Metern gedeihen. Die Kombination aus kühleren atlantischen Einflüssen, warmen Tagen und unterschiedlichen Böden schafft ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Mencía-Weine. Gancedo bewirtschaftet seine Rebflächen ausschließlich ökologisch und arbeitet nach traditionellen Grundsätzen; konkrete Angaben zu Handlese, Ausbau und Dauer der Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Der Gancedo Xestal Mencía passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, würziger Wurst, Pilzgerichten und kräftigen Tapas. Auch zu gereiftem Manchego oder anderen mittelkräftigen Hartkäsen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer Servierung kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 30 Minuten zusätzliche Aromatik freisetzen.

Produzent
Bodegas Gancedo ist ein familiengeführtes Weingut in Quilós bei Cacabelos im Herzen der D.O. Bierzo. Die Familie erzeugt dort seit Generationen Wein und bewirtschaftet heute rund 85 Hektar Rebfläche. Ihr erklärtes Ziel ist es, die Qualität und den Charakter der Region auf traditionelle Weise zum Ausdruck zu bringen. Nach langjährigem Engagement für Nachhaltigkeit, Bodengesundheit und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur ist das Weingut CAECYL-zertifiziert für ökologischen Landbau.

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