Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022

Entdecken Sie mit dem Gauby Les Calcinaires Rouge IGP Côtes Catalanes 2022 einen exquisiten Rotwein, der das Beste der katalanischen Landschaft in Ihrer Flasche vereint. Mit einer harmonischen Verbindung aus Mouvedre, Grenache, Carignan und Syrah bietet dieser Wein eine meisterhafte Vorstellung des Roussillon-Terroirs. Die historisch bedeutsame Region Roussillon, bekannt für ihre Vielfalt und Qualität, liefert mit diesem Jahrgang einen weiteren beeindruckenden Beweis ihrer Weinbaukunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Gauby Les Calcinaires Rouge in einem tiefen Purpurrot, das bereits seine Intensität andeutet. Das Bouquet entfaltet sich mit einem einladenden Aroma von reifen roten Früchten, Pflaumen und leichten Gewürznoten, die sich harmonisch mit einem Hauch von Kräutern vereinen. Am Gaumen offenbart dieser Wein eine ausgezeichnete Balance zwischen Frische und Komplexität, mit Noten von dunklen Beeren, Kirschen und subtilen Gewürzen, die durch eine angenehme Mineralität ergänzt werden. Der Abgang ist lang, samtig und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Finesse. Mit einem robusten, dennoch ausgewogenen Aufbau hat dieser Wein ein bemerkenswertes Alterungspotential, das ihn zu einem wertvollen Schatz in Ihrem Weinkeller macht.

Vinifikation
Die Weinberge des Roussillon profitieren von einem einzigartigen Terroir, das durch kalkhaltige Böden und ein mediterranes Klima gekennzeichnet ist, perfekt für den Anbau der genutzten Rebensorten. Die Trauben werden von Hand geerntet, um ihre höchste Qualität zu gewährleisten und werden mit größter Sorgfalt im Keller verarbeitet. Der Vinifizierungsprozess erfolgt mit natürlicher Gärung, um den authentischen Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten zu bewahren. Anschließend wird der Wein in Eichenfässern gereift, um seine Struktur und Aromen weiter zu verfeinern.

Essen & Servieren
Der Gauby Les Calcinaires Rouge ist die ideale Ergänzung zu herzhaften Gerichten wie Lammbraten, Rindersteaks oder einer würzigen Ratatouille. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Produzent
Die Domaine Gauby, ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Region Roussillon, hat sich durch ihre nachhaltigen Praktiken und erstklassige Qualität einen Namen gemacht. Seit mehreren Generationen ist die Familie Gauby führend in der Weinproduktion und hat durch ihre innovativen Methoden und respektvollen Umgang mit der Natur bedeutende Erfolge erzielt. Ihre Weine sind ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die in jedem Tropfen spürbar ist und ihre herausragende Bedeutung in der Region unterstreicht.

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