Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut 2018

Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut 2018 ist ein charakterstarker Blanc de Noirs, der die ganze Ausdruckskraft von Pinot Noir mit Eleganz und Präzision verbindet. Die feine, anhaltende Perlage, der trockene Extra-Brut-Stil und der Ausbauanteil im Holz verleihen diesem Champagne Tiefe und Spannung. Als Wein aus einem traditionsreichen Haus in Cumières bringt er zudem ein Stück echter Champagne-Historie ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagne in hellem Gold mit lebendiger, sehr feiner Mousse. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit roten Früchten und einer klaren, einladenden Frische. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise, mit Aromen von Erdbeeren, Johannisbeeren und floralen Noten wie Pfingstrosen, die von einer saftigen Struktur und einem langen, nachhaltigen Nachhall getragen werden. Trotz seiner unmittelbaren Trinkfreude besitzt er genügend Substanz, um sich über einige Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen 1er Cru stammen aus der Champagne und spiegeln den kalkgeprägten Charakter der Region wider, der Pinot Noir besonders viel Ausdruck und Finesse verleiht. Geoffroy arbeitet bei diesem Wein mit einem hohen Anteil an Fassvinifikation: Rund 80 % des Grundweins werden im Holz ausgebaut, was dem Champagner zusätzliche Komplexität und Textur verleiht. Der Stil als Blanc de Noirs mit Extra-Brut-Dosage unterstreicht die Herkunft und setzt auf Klarheit, Spannung und terroirgeprägte Eleganz.

Essen & Servieren
Ideal als anspruchsvoller Aperitif, passt dieser Champagne ebenso hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu feinen Zubereitungen mit hellen Saucen oder dezentem Röstaroma. Auch Krustentiere oder leichte Gerichte mit Geflügel können gut harmonieren. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht nötig, kann aber bei sehr jungem Genuss und größerer Komplexität theoretisch kurzfristig Luft geben.

Produzent
Geoffroy ist ein traditionsreiches Champagnerhaus mit Wurzeln, die bis ins 17. Jahrhundert nach Cumières im Herzen des Marne-Tals zurückreichen. Die Familie hat sich in der Region einen Namen für charaktervolle, terroirbetonte Champagner gemacht, die Frucht, Struktur und Präzision vereinen. Mit ihrem handwerklichen Ansatz und dem Fokus auf Qualität zählt Geoffroy zu den angesehenen Produzenten in der Champagne.

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