Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025

Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025 ist ein fein perlender, aromatischer Dessertwein aus dem Piemont, der die typische Eleganz von Moscato Bianco besonders klar zum Ausdruck bringt. Mit seiner Herkunft aus der renommierten Unterzone Canelli und dem Namen der historischen Lage „Casa di Bianca“ steht er für Tradition, Präzision und großen Trinkfluss zugleich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, helles Strohgelb mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Orangenblüte, Pfirsich, Aprikose, Salbei und einem Hauch Anis, die sofort an die klassisch duftige Stilistik des Moscato erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, frisch und wunderbar ausgewogen: Die natürliche Süße ist präsent, aber nie schwer, getragen von einer animierenden Säure und einem aromatischen, verspielten Ausdruck. Dank seiner feinen Struktur besitzt er vor allem in der Jugend große Attraktivität; getrunken jung zeigt er sich von seiner schönsten, lebendigsten Seite.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Casa di Bianca in Castagnole delle Lanze im Astigiano, im Herzen des Moscato-Gebiets von Canelli in Piemonte. Gianni Doglia arbeitet dort mit ökologischem und nachhaltigem Fokus; gelesen wird im September von Hand, gefolgt von einer schonenden Pressung und der kontrollierten Gärung im Drucktank nach der Martinotti-Charmat-Methode, wobei der Wein rund sechs Monate auf der Hefe reift, um seine feine Perlage und aromatische Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu fruchtigen Desserts, Gebäck, Panettone, milden Käsesorten oder auch zu Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10–12 °C; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Das Weingut Gianni Doglia in Castagnole delle Lanze blickt auf eine Familientradition zurück, die bis in die 1940er-Jahre reicht. Heute gilt es als einer der überzeugenden Namen im Moscato- und Asti-Gebiet und wird für seinen nachhaltigen Weinbau sowie für wiederholte Auszeichnungen geschätzt, darunter hohe Bewertungen von Gambero Rosso und AIS.

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