Girlan Sauvignon Flora 2024

Der Girlan Sauvignon Flora 2024 verbindet die aromatische Ausdruckskraft des Sauvignon Blanc mit der kühlen, mineralischen Frische der Südtiroler Höhenlagen. Er stammt aus Weinbergen rund um Cornaiano, Monticolo und Monte di Appiano und wird von der traditionsreichen Kellerei Girlan erzeugt, die seit 1923 die Arbeit regionaler Winzerfamilien bündelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelbton. In der Nase treffen klare Noten von Brennnessel und Holunderblüte auf Zitrusfrucht und Anklänge weißfleischiger Früchte. Am Gaumen wirkt er straff und lebendig: Eine prägnante Säure und mineralische Nuancen geben der eleganten Struktur Spannung und führen in einen reinen, anhaltenden Abgang. Seine frische, präzise Art macht ihn besonders reizvoll in jungen Jahren. Für eine längere Lagerung liegen keine konkreten Angaben vor; am besten lässt er sich genießen, solange seine lebhafte Frucht und Säure im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Die Sauvignon-Blanc-Reben wachsen auf rund 500 Metern Höhe in einem alpin-mediterranen Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Lehm-, Kalk- und Kiesböden prägen den mineralischen Charakter der Trauben. Sie werden von Hand gelesen und nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst. Nach natürlicher Klärung vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe, teils im Edelstahl, teils in großen Eichenfässern. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, um die Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Gut gekühlt passt der Sauvignon Flora zu Ziegenkäse, Spargel, Kräuterrisotto und Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu Gerichten mit frischen Kräutern und einer feinen Zitrusnote ist er eine stimmige Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 8–10 °C. Eine lange Dekantierzeit ist nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet kann er seine Aromen gut entfalten.

Produzent
Die Kellerei Girlan wurde 1923 in einem historischen Gutshof gegründet und vereint heute rund 200 Winzerfamilien, die etwa 230 Hektar Rebfläche in Südtirol bewirtschaften. Mit ihrem Fokus auf die unterschiedlichen Lagen der Region zählt sie zu den prägenden Erzeugern des Alto Adige. Unter der Leitung des Önologen Gerhard Kofler verbindet Girlan traditionelle Kelleranlagen mit moderner Vinifikation, um den Charakter der einzelnen Weinberge herauszuarbeiten.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.