Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Mazon Riserva 2022

Der Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Mazon Riserva 2022 zeigt, wie präzise und elegant Pinot Noir im südtiroler Mazzon sein kann. Aus einer streng limitieren Monopollage stammend, verbindet er Finesse, Struktur und außergewöhnliche Tiefe – ein Wein mit klarer Herkunft und beeindruckendem Reifepotenzial. Die Riserva steht dabei in einer langen Tradition von Girlan, das seit 1923 für charakterstarke Weine aus Alto Adige steht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich ein intensives Rubinrot. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere, dazu eine deutliche marzipanartige Note sowie elegante Würze. Am Gaumen wirkt der Wein klar, frisch und zugleich dicht gebaut. Die Tannine sind weich und gut integriert, die Struktur bleibt präzise und lang anhaltend. Die feinwürzigen Akzente geben zusätzlich Tiefe und Eleganz. Dank seiner Substanz und Balance besitzt der Wein ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann sich über Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Monopollage Vigna Ganger in Mazzon auf 360 bis 380 Metern Höhe, an einer sanft nach Südwesten geneigten Hanglage. Die Böden sind von Lehm an der Oberfläche und einem kalkhaltigen Untergrund geprägt, was dem Wein aromatische Feinheit und zugleich Struktur verleiht. Die Erträge werden bewusst sehr niedrig gehalten, um das Potenzial des Crus bestmöglich herauszuarbeiten. Die Lese erfolgt Mitte September von Hand, wenn die Trauben voll ausgereift sind. Ein Teil der Ernte wird mit ganzen Trauben vergoren, anschließend erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Die alkoholische Gärung dauert rund 25 Tage, gefolgt vom Abschluss des biologischen Säureabbaus. Danach reift der Wein 20 Monate im Fass und weitere 18 Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu Reh, Ente, Perlhuhn, Kalbsbraten oder Pilzgerichten wie Risotto mit Steinpilzen. Auch zu gereiftem, nicht zu kräftigem Hartkäse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen ist sinnvoll, ein Dekantieren ist bei jüngeren Flaschen empfehlenswert, wenn man die Aromatik früh öffnen möchte.

Produzent
Girlan wurde 1923 gegründet und zählt heute zu den renommierten Erzeugern Südtirols. Das Weingut steht für eine stilistisch präzise Interpretation des Alto Adige, bei der Herkunft und Rebsorte konsequent in den Mittelpunkt gestellt werden. Mit dem Projekt rund um Vigna Ganger setzt Girlan seit 2008 ein besonderes Zeichen für Spitzenqualität aus einer einzigartigen Monopollage und hat sich mit dieser Pinot-Noir-Riserva einen hervorragenden Ruf erarbeitet.

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