Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo 2024

Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo 2024 ist ein charaktervoller Weißwein vom Vulkanhang des Ätna, der die kühle Präzision der Höhenlagen mit der Wärme Siziliens verbindet. Die Cuvée aus Carricante, Catarratto Bianco Comune und Grecanico Dorato steht für Frische, Mineralität und eine sehr klare, terroirgeprägte Stilistik. Der Wein profitiert von den besonderen Bedingungen der Lage San Lorenzo, einer der spannendsten Zonen am Ätna, die seit Jahren für ausdrucksstarke Weine mit großem Eigencharakter bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise hell strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer lebendigen, klaren Erscheinung. In der Nase entfalten sich oft feine Zitrusnoten, weiße Blüten, gelber Steinobst-Anklang sowie die für den Ätna so charakteristische vulkanische Mineralität und eine dezente Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der San Lorenzo 2024 präzise, frisch und gespannt, mit saftiger Säure und einer eleganten, leicht salzigen Ader. Carricante bringt die Struktur und Spannung, während Catarratto und Grecanico Dorato dem Wein etwas Fülle und aromatische Tiefe verleihen. Der Abgang ist meist lang, trocken und mineralisch. Dank seiner Balance und Energie besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über einige Jahre, wenn auch er sich bereits jung sehr attraktiv präsentiert.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage San Lorenzo am Ätna, wo vulkanische Böden, große Höhenunterschiede und deutliche Tag-Nacht-Temperaturwechsel ideale Bedingungen für frische, komplexe Weißweine schaffen. Die Weinberge werden in der Regel sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes und optimal reifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller liegt der Fokus auf einer schonenden Vinifikation, damit die Herkunft, die Spannung und die natürliche Aromatik der Rebsorten bewahrt bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Schalentiere, frischen Pasta-Gerichten mit Zitrus- oder Kräuterakzenten sowie mediterranen Gemüsegerichten. Auch zu Ziegenkäse oder feinen Risotti ist er eine sehr schöne Wahl. Ideal serviert man ihn bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr junger Flaschenöffnung aber kurzzeitig sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Girolamo Russo zählt zu den angesehenen Produzenten am Ätna und hat sich mit terroirbetonten Weinen einen festen Namen in der Region gemacht. Das Weingut steht für eine klare Handschrift, die die vulkanische Herkunft der Lagen präzise und elegant herausarbeitet. Besonders geschätzt wird der Betrieb für seine konsequente Qualitätsarbeit und dafür, die Eigenständigkeit des Ätna in Weinen mit hoher Ausdruckskraft und großem Wiedererkennungswert zu zeigen.

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