Guado al Tasso Bolgheri Superiore Matarocchio 2022

Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore Matarocchio 2022 ist ein außergewöhnlicher reinsortiger Cabernet Franc aus einer der renommiertesten Einzellagen an der toskanischen Küste. Als Spitzenwein der Tenuta Guado al Tasso verbindet er die charakteristische Frische und Würze der Rebsorte mit großer Tiefe, Eleganz und ausgezeichnetem Reifepotenzial. Matarocchio zählt zu den bedeutendsten Interpretationen des Cabernet Franc in Bolgheri.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit nahezu opakem Kern. In der Nase entfalten sich konzentrierte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern, Tabak, Graphit und feinen Gewürznoten. Mit etwas Luft gewinnt der Wein zusätzlich an Komplexität und offenbart eine markante mineralische Prägung. Am Gaumen wirkt der Matarocchio kraftvoll und zugleich präzise. Eine lebendige Säure trägt die dichte Frucht, während die reifen, feinmaschigen Tannine für Struktur und Länge sorgen. Der Nachhall ist anhaltend, würzig und mineralisch. Der 2022er besitzt bereits bemerkenswerte Tiefe, wird sich aber über viele Jahre weiterentwickeln und kann bei optimaler Lagerung auch langfristig reifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Matarocchio auf dem historischen Guado-al-Tasso-Anwesen in Bolgheri. Die von der Meeresnähe geprägte Lage profitiert von warmen Tagen, kühlenden Winden und gut drainierten, steinreichen Böden, die dem Cabernet Franc Kraft und zugleich Frische verleihen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt mit langer Mazeration, bevor der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut wird und anschließend weitere Zeit zur Harmonisierung auf der Flasche erhält.

Essen & Servieren
Dieser strukturierte Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lammkarree und kräftigen Fleischgerichten vom Grill. Auch gereifter Pecorino oder Hartkäse mit würziger Aromatik sind passende Begleiter. Idealerweise bei 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, um die komplexe Aromatik zu öffnen und die Tannine zugänglicher zu machen.

Produzent
Die Tenuta Guado al Tasso gehört zur traditionsreichen Familie Antinori, deren Weingeschichte bis ins Jahr 1385 zurückreicht. Das rund 1.000 Hektar große Anwesen liegt in der historischen DOC-Region Bolgheri und zählt zu den prägenden Erzeugern der toskanischen Küstenweine. Mit dem Matarocchio zeigt das Weingut das außergewöhnliche Potenzial des Cabernet Franc in dieser Region und steht zugleich für die Verbindung aus jahrhundertealter Erfahrung, präziser Weinbergsarbeit und moderner Spitzenweinbereitung.

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