
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
40,00 €/Stück
49,50 €/Stück
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Der Guerrieri della Terra Rosso 2023 verbindet kraftvolle Frucht mit einer ausgewogenen, geschmeidigen Art – ein charaktervoller Rotwein aus den Marken in Mittelitalien. Sein Name, „Krieger der Erde“, steht für die enge Verbindung von Wein und Herkunft, die diese Cuvée prägt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und reifen Pflaumen, begleitet von würzigen Kräutern sowie Anklängen an Tabak und Zedernholz. Am Gaumen treffen konzentrierte dunkle Frucht und frische Säure auf feine Tannine; der Abgang ist lang und dezent würzig.
Die Struktur und der Ausbau im Holz verleihen dem Wein ein gutes Reifepotenzial. Bei sachgerechter Lagerung dürfte er sich über die nächsten Jahre harmonisch weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Cuvée wird in der Produktbeschreibung als Verschnitt aus Montepulciano, Sangiovese und Cabernet Sauvignon angegeben: Montepulciano sorgt für dunkle Frucht und Struktur, Sangiovese für Frische und Säure, Cabernet Sauvignon für zusätzliche Tiefe. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern. Genauere Angaben zu Weinbergen, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild und herzhaften Ragù-Gerichten; auch gereifte Käse ergänzen seine Würze. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Jung geöffnet profitiert er davon, wenn er rund 30 Minuten vor dem Genuss in eine Karaffe kommt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Cantine Paradiso |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Marsch |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
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46,00 €
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