Guigal Côte-Rôtie La Mouline 1999

Guigal La Mouline 1999 ist eine der legendärsten Côte-Rôtie-Abfüllungen und ein Paradebeispiel dafür, wie verführerisch und komplex Syrah aus dem nördlichen Rhône-Tal sein kann. Dieser Jahrgang zeigt sich heute auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife und verbindet reife Kraft mit luxuriöser Finesse. Als Einzellagenwein aus einer der berühmtesten Terrassenlagen der Appellation verkörpert er die Quintessenz des Guigal-Stils – opulent, seidig und ungemein tiefgründig.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 1999er La Mouline in einem tiefen, dicht wirkenden Granatrot mit leicht aufgehelltem Rand, das die beginnende, noble Reife widerspiegelt. Die Nase ist spektakulär: dunkle Brombeeren und reife Schwarzkirschen verbinden sich mit Noten von geräuchertem Fleisch, schwarzem Pfeffer, Speck, getrockneten Veilchen, exotischen Blüten und einem Hauch von Trüffel, Leder und süßen Gewürzen vom Barriqueausbau. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und kraftvoll, jedoch zugleich außergewöhnlich seidig und geschmeidig – diese cremige, fast schwebende Textur ist ein Markenzeichen von La Mouline. Dichte, reife Frucht, Rauch, Pfeffer und komplexe Würznoten fügen sich zu einem langen, vielschichtigen Finale mit perfekt eingebundenen Tanninen. Der Jahrgang 1999 trinkt sich heute hervorragend und wird – gut gelagert – noch einige Jahre auf diesem Niveau bleiben und sich weiter fein nuancieren, doch befindet er sich klar in einem idealen Trinkfenster für anspruchsvolle Genießer.

Vinifikation
La Mouline stammt aus einer steilen Terrassen-Einzellage in Côte-Rôtie, auf der klassischen Mischung aus Schiefer- und Gneisböden mit hohem Anteil an Brune- (dunkle) und Blonde- (hellere) Hangpartien. Diese alten Syrah-Reben – traditionell mit einem kleinen Anteil Viognier durchmischt – liefern extrem niedrige Erträge, was die Konzentration und aromatische Intensität des Weins erklärt. Die Lese erfolgt von Hand in mehreren Durchgängen, um nur perfekt gereifte Trauben zu selektieren. Im Keller setzt Guigal auf eine sehr sorgfältige Vinifikation mit langer Maischestandzeit und temperaturkontrollierter Gärung, gefolgt von einem ausgedehnten Ausbau in neuen Barriques, der dem Wein seine markante, aber perfekt integrierte Struktur, Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Dieser große Côte-Rôtie verlangt nach ebenso charakterstarken Speisen: Perfekt sind geschmorte Lammkeule, Reh- oder Hirschragout, geschmorte Ochsenbäckchen, Entenbrust oder Taube, aber auch edle Pilzgerichte, Trüffelrisotto und reifer Hartkäse (z. B. Comté oder alter Gruyère). Ideal serviert wird der 1999er La Mouline bei 16–18 °C. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden ist empfehlenswert, um die komplexen Aromen zu öffnen und eventuelles Depot im Dekanter zurückzuhalten – zu langes Belüften sollte man bei einem gereiften Wein jedoch vermeiden.

Produzent
Das Haus E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis, dem historischen Herzen der Côte-Rôtie, gegründet. Aus bescheidenen Anfängen hat sich das Familienweingut – heute von Marcel und seinem Sohn Philippe Guigal geführt – zu einer der weltweit maßgeblichen Referenzen für Spitzenweine von der Rhône entwickelt. Mit ihren Einzellagen-Côte-Rôties La Mouline, La Turque und La Landonne hat die Familie Guigal den Ruf der Region auf ein neues Niveau gehoben und zahlreiche Höchstbewertungen von internationalen Kritikern, darunter Robert Parker, erhalten. Die Kombination aus akribischer Weinbergsarbeit, kompromissloser Selektion und einem charakteristischen, lang ausgebauten Barrique-Stil macht Guigal zu einem der einflussreichsten und angesehensten Produzenten nicht nur der Rhône, sondern der gesamten Weinwelt.

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