Hacienda el Ternero Rioja Crianza Selección Especial 2018

Der Hacienda el Ternero Rioja Crianza Selección Especial 2018 ist ein eleganter, mittelkräftiger Rioja aus 100 % Tempranillo. Die hoch gelegenen Weinberge der Hacienda auf rund 650 Metern verleihen ihm Frische und aromatische Präzision, während die lange Reife in französischen Barriques für feine Würze sorgt. Ein charaktervoller Crianza, der die klassische Rioja-Stilistik zugänglich und ausgewogen interpretiert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich florale Anklänge von Veilchen und Kirschblüten mit dem Duft vollreifer roter Früchte. Am Gaumen stehen saftige Sauerkirschen im Mittelpunkt, begleitet von dezenten Noten von Karamell und Bittermandel. Die Tannine wirken gut eingebunden, und die Holznote bleibt angenehm im Hintergrund. Der ausgewogene, mittelkräftige Stil macht ihn bereits jetzt sehr zugänglich; bei guter Lagerung kann er sich in den kommenden Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Für die Crianza Selección werden Tempranillo-Trauben aus den hoch gelegenen Weinbergen der Hacienda el Ternero verwendet. Nach der Gärung durchläuft der Wein eine vergleichsweise lange Maischestandzeit, wodurch sich die intensive Frucht und die floralen Aromen besonders gut entwickeln können. Anschließend reift er mindestens 16 Monate in französischen Barriques und verbringt danach ein weiteres Jahr auf der Flasche. Die Höhenlage sorgt dabei für eine ausgewogene Verbindung von Reife und Frische.

Essen & Servieren
Dieser Rioja passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, Lamm, würziger Chorizo und gegrilltem Gemüse. Auch zu gereiftem Hartkäse sowie klassischen spanischen Tapas mit Pilzen oder Paprika ist er eine stimmige Wahl. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 30 bis 45 Minuten kann die Frucht und die feinen floralen Nuancen zusätzlich hervorheben, ist bei jungem Genuss jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Hacienda el Ternero bewirtschaftet Weinberge im renommierten Rioja-Gebiet im Norden Spaniens. Die Rebflächen liegen ungewöhnlich hoch und prägen den Stil der Weine mit Frische, klarer Frucht und aromatischer Finesse. Der Crianza Selección Especial zeigt beispielhaft, wie die traditionelle Tempranillo-Rebsorte mit sorgfältiger Maischeführung und langer Reifung in französischem Holz zu einem eleganten und ausgewogenen Rioja ausgebaut werden kann.

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