Hensel, Höhenflug Sauvignon Blanc 2022

Hensels Höhenflug Sauvignon Blanc 2022 zeigt eindrucksvoll, wie gut sich die Rebsorte in der warmen Pfalz ausdrücken kann. Im Stil an die Loire angelehnt, verbindet der Wein präzise Frische mit internationalem Schliff und der klaren Handschrift von Thomas Hensel.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Weißwein mit einer hellen, klaren Farbe und lebendiger Brillanz. In der Nase treffen Zitrusfrüchte auf grünen Apfel und Ananas, ergänzt von einer feinen, sauberen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Höhenflug Sauvignon Blanc geradlinig, saftig und elegant mit guter Spannung. Die frische Aromatik wird von einer beeindruckenden Länge im Abgang getragen, was ihn schon jetzt sehr attraktiv macht. Dank seiner präzisen Struktur besitzt er zudem ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Das Weingut Hensel liegt in der Pfalz rund um Bad Dürkheim, einer Region mit für deutsche Verhältnisse angenehm warmem Klima und idealen Bedingungen für Burgunder- und internationale Rebsorten. Für diesen Sauvignon Blanc nutzt Thomas Hensel die Vorzüge des Terroirs, das frische, mineralische Weine mit klarer Frucht und guter Balance hervorbringt. Die Vinifikation ist auf einen präzisen, aromatischen Stil ausgerichtet, der die sortentypische Frische bewahrt.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu Ziegenkäse, Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder leichten Gerichten mit Kräutern und asiatischer Würze. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut Hensel gehört zu den renommierten Erzeugern der Pfalz und ist besonders für seinen modernen, klaren Stil bekannt. Thomas Hensel hat früh das Potenzial der Region für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und die klassischen Burgundersorten erkannt und setzt diese mit großem handwerklichem Anspruch um. Seine Weine stehen für eine Verbindung aus deutscher Präzision und internationaler Eleganz.

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